特色 什么烹調(diào)手法能夠完全保留食材的原味?答案就是刺身。白口蘑刺身經(jīng)過冰塊的降溫作用,使口蘑的香甜更加明顯,口感微微發(fā)脆,著實(shí)奇妙。 用料 白口蘑200g ...[查看全文]
特色 清熱潤肺。 用料 山藥300g 干百合100g 紅棗10粒 冰糖50g 做法 1.干百合、紅棗清洗干凈。山藥去皮,切成長4cm、寬2...[查看全文]
特色 調(diào)味非常清新,挑動食欲,各色蘑菇融合了不同的清香和口感,能夠帶來迷人的熱帶氣息。 用料 平菇200g(小) 金針菇100g 香菇100g(鮮) ...[查看全文]
特色 杏鮑菇肉質(zhì)肥厚,邊緣有韌勁,用蛋黃包裹干煎的方式烹調(diào),使得這種豐滿的口感完全被保留,不加多余的調(diào)味,可以凸顯蘑菇的鮮甜。 用料 杏鮑菇400g 蛋黃...[查看全文]
特色 秋天,天氣比較干燥,金橘、金盞菊都是非常適合在秋季食用的“金”色食材,可以理肺養(yǎng)氣。 用料 金盞菊20g 山楂干10g ...[查看全文]
特色 這道菜中使用了秋葵這種不算常見的食材,成菜后湯黏粘稠,口感滑潤,使得竹蓀的味道更加濃郁,非常有趣。 用料 秋葵5只 竹蓀20g 宣威火腿20g ...[查看全文]
特色 干香就是這道菜最大的特點(diǎn),瘦肉絲和菇絲煎炸得香酥誘人,配上油豆豉的香氣,實(shí)在是送粥下飯的好菜。 用料 平菇600g 豬瘦肉300g 大蔥1段 ...[查看全文]
特色 芫荽的香氣非常突出,烘托了雞腿菇的軟嫩鮮美,還沒上桌就已經(jīng)能聞到它的香氣,使人食欲大開了。 用料 雞腿菇300g 香菜50g 大蒜2瓣 香蔥...[查看全文]
特色 茶樹菇特有的脆韌感覺帶來有趣的品嘗體驗(yàn),云腿的滋味與茶樹菇的美味絲絲入扣,非常契合。 用料 茶樹菇300g 宣威火腿50g 紅菜椒1/2只 ...[查看全文]