貝太廚房
貝太廚房2013年6月刊
- 出版刊社：
- 出刊日期：201306
- 出刊周期：月刊
| 本期導(dǎo)讀： | 端午節(jié)來(lái)臨之際，我們都要學(xué)哪些好菜端上桌呢？首先來(lái)一道長(zhǎng)豆角燒茄子和一道番茄菜花，別看這兩道菜都是蔬菜，但是菜品的搭配獨(dú)具特色，烹制出來(lái)，更是口感不凡。隨后，芙蓉雞片、熱炒蛤蜊，讓我們品嘗到各種肉類的鮮香。最后。一碗清甜的木瓜雪耳糖水溫暖你的胃。這個(gè)月的上好菜品，跟隨我們走起！ |
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本期目錄
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越家常越好吃 長(zhǎng)豆角燒茄子
料 蒜5瓣 姜5g 豬絞肉50g 杭茄2條 長(zhǎng)豆角10根 白砂糖1茶匙 生抽1湯...[查看全文]
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酸酸甜甜番茄菜花
用料 西紅柿1枚 香蔥2棵 花菜400g 番茄醬1湯匙 白砂糖1湯匙 鹽1/2茶匙 油1湯匙 做法 準(zhǔn)備原料。 西紅柿（中等大?。?..[查看全文]
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潔白細(xì)膩 那一盤芙蓉雞片
用料 雞胸肉500g 青豆100g 鹽12g 小蘇打2g 糖2g 油700ml 蔥花5g 水淀粉15g 蛋清5個(gè) 涼水400ml...[查看全文]
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味道獨(dú)特的沔陽(yáng)地三蒸
用料 茼蒿500g 南瓜500g 土豆500g 鹽9g 雞精7g 生米粉120g 做法 將茼蒿切成小段，土豆去皮切成小塊，南瓜切成小塊，...[查看全文]
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媽媽的味道 木瓜雪耳糖水
用料 木瓜1/2只 銀耳1朵 枸杞10顆 冰糖適量 做法 銀耳用冷水浸泡至完全泡發(fā)，去掉黃色的蒂部，撕成小朵。木瓜去皮去籽，切成小塊。枸杞用冷...[查看全文]
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熱炒蛤蜊 吃完這顆再來(lái)三顆
用料 蛤蜊500g 朝天椒2枚 紅蔥頭2個(gè) 蒜5瓣 老姜5g 九層塔1小把 生抽2湯匙 白砂糖1茶匙 油1湯匙 臺(tái)灣米酒2...[查看全文]
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四川藤椒雞 四川媽媽拿手菜
用料 三黃雞半只 大蔥3段 老姜10g 鮮藤椒15g 干辣椒5只 花椒1茶匙 生抽2湯匙 白砂糖2茶匙 藤椒油100ml 芝麻香油...[查看全文]
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香酥面包棒 伴隨友人閑聊
用料 高筋面粉200g 無(wú)鹽黃油30g 酵母6g 細(xì)白砂糖10g 鹽3g 白芝麻15g 溫水120g 蛋清1只 做法 酵母用一...[查看全文]
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下酒小菜香糟翅尖
用料 香糟鹵200ml 香蔥6根 老姜3片 花椒2g 香葉2片 朝天椒1個(gè) 綿白糖5g 雞翅尖400g 做法 雞翅尖剪去指端清...[查看全文]
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最搶手的油面筋塞肉
用料 油面筋15個(gè) 豬絞肉300g 香蔥2棵 老姜10g 油菜300g 鹽1茶匙 白砂糖3茶匙 黃酒2湯匙 生抽2湯匙 老抽1/...[查看全文]
