用料

　　木瓜1/2只

　　銀耳1朵

　　枸杞10顆

　　冰糖適量

　　 做法

　　銀耳用冷水浸泡至完全泡發(fā)，去掉黃色的蒂部，撕成小朵。木瓜去皮去籽，切成小塊。枸杞用冷水浸泡至回軟。

　　銀耳放入小砂鍋，加入足量冷水，大火煮開，調成小火燜煮半小時，加入冰糖繼續(xù)煲煮至湯汁黏稠。

　　湯中加入木瓜、枸杞一起煲煮10分鐘即可。如果喜歡木瓜清新的口感，可以縮短煮木瓜的時間。

　　 特色

　　老廣煲湯令人贊不絕口，除了老火靚湯，糖水甜湯也是讓童年回憶更添美好的重要角色，這是媽媽的味道。