自制小甜點——翻沙蓮子

　　

　　特色

　　在夏日胃口不開的時候，這樣一份甜甜的小食總能勾起你的食欲來。裹著糖霜的蓮子吃起來粉糯香甜，一顆接一顆，讓你不知不覺間就能消滅一大盤。

　　用料

　　蓮子100g

　　白砂糖100g

　　做法

　　將蓮子放入鍋中，加入足量的水大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，至完全熟透，撈出充分瀝干水分。

　　將砂糖放入炒鍋中，加入少許水使砂糖充分融化，再用小火慢慢將水分熬干。

　　待砂糖呈半固體狀態(tài)時，快速將熟蓮子放入，翻炒均勻，使蓮子上包裹上一層糖霜，隨后將蓮子盛出，靜置放涼即可。

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《貝太廚房》雜志介紹

貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學(xué)的中、西餐，甜點、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時尚健康資訊及指導(dǎo)。通過傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，引領(lǐng)都市主流女性時尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。