特色

　　夏天多喝冬瓜茶，可以生津止渴，幫助身體去除暑氣，而且冬瓜茶中不含任何不健康成分，自然清新，更能讓腸胃受益。

　　用料

　　冬瓜400g

　　紅糖100g

　　冰糖100g

　　做法

　　冬瓜洗凈，一定要將表面的泥和毛清洗干凈，切成大丁，注意冬瓜皮和冬瓜籽都要保留，之后加入紅糖攪拌拌勻，放在一邊靜置約15分鐘。

　　在拌好的紅糖冬瓜鍋中，加入冰糖后，用大火煮開，轉(zhuǎn)小火，保持微沸狀態(tài)，直至糖漿變黏稠，冬瓜變成咖啡色透明狀即可。注意期間要用勺子不斷攪拌以免煳鍋。

　　將煮好的湯汁過濾，晾涼，放入干凈的玻璃瓶內(nèi)密封，放入冰箱冷藏保存。

　　喝的時候用溫水或冰水稀釋，可以根據(jù)自己的口味調(diào)整。

　　小貼士

　　冬瓜的處理：在這里再次提醒同學們，一定不要太勤快將所用的冬瓜皮和冬瓜籽都去掉，放在一起熬制才是正題。