自己也能做出好吃的枇杷膏

  

  特色

  中醫(yī)以枇杷葉入藥制成枇杷膏,可以清肺潤燥、止咳化痰。而這款用新鮮枇杷果熬制而成的枇杷膏,雖不能當做藥物使用,但作為平日食療養(yǎng)生之用已足夠了,而且它的味道更加香甜可口,你可以用它來沖水喝,也可以當做果醬,涂抹在面包片上,做成一份營養(yǎng)美味的早餐享用。

  用料

  枇杷1500g

  白砂糖200g

  做法

  1.枇杷洗凈后剝?nèi)ネ馄?,掏去枇杷核?/p>

  2.將枇杷果肉放入一口小煮鍋中,加入白砂糖拌勻,腌漬30分鐘,直至腌出枇杷汁。

  3.將腌枇杷的煮鍋上火,大火燒開后,調(diào)小火熬煮40分鐘左右直至果肉變成果泥狀,水分完全蒸發(fā),其間要不斷攪拌以防粘鍋。

  4.熬好的枇杷膏離火徹底晾涼,盛入洗凈并干燥好的密封罐中,放入冰箱冷藏保存。

  小貼士

  1、只要在制作過程中將水分徹底熬干,并且儲存得當,自制的枇杷膏可以保存一年。

  2、我們制作的這款枇杷膏味道為酸甜,如果喜歡吃甜一些,可以依據(jù)個人口味增加糖的用量,而白砂糖也可以用冰糖代替。

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《貝太廚房》雜志介紹

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