甜點醋栗蛋糕的做法

  

  特色

  營養(yǎng)補充站:7g脂肪,6g蛋白質,36g碳水化合物。

  用料

  醋栗450g

  面粉500g

  黃油100g

  雞蛋2只

  牛奶400ml

  白糖75g

  發(fā)酵粉15g

  鹽3g

  香草糖5g

  做法

  1.把面粉、糖、鹽和發(fā)酵粉放入一只大碗中混合均勻。

  2.將黃油放入熱鍋中融化,倒入牛奶,慢慢加熱后倒入面粉中。

  3.在烤盤表面涂上一層均勻的黃油,再在上面撒上一層薄薄的面粉。(防止烤制時蛋糕與烤盤發(fā)生粘連)

  4.將雞蛋液加入面粉中,把混合物充分攪拌均勻后倒入烤盤,用毛巾或紙巾覆蓋烤盤,在室溫下發(fā)酵30分鐘。

  5.把鵝莓(醋栗)嵌入面中,撒上適量的白糖糖和香草糖。

  6.把烤盤放在已預熱的烤箱底層,用220度烤制25分鐘即可。

  小貼士

  醋栗有500多個品種,產量旺季為7—8月份,常見的一般為白、紅、黃色三種,黃色的品種特別甜,紅色的較酸。由于未成熟的果實帶有毒性,所以切忌食用。

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