二月，天氣轉(zhuǎn)暖，適宜戶外活動，常曬太陽，使心情平和，不宜過熱過冷，使自然生氣慢慢升出來。春天寶寶容易出現(xiàn)外感的問題，媽媽要根據(jù)氣候變化，照顧好寶寶的飲食起居，幫助寶寶抵御外感，平安換季。

　　編輯/一帆

　　 驚蟄節(jié)和春分節(jié)在農(nóng)歷的二月，這個時候，天氣變暖，氣溫回升。大部分地區(qū)平均氣溫已升到0℃以上。北方地區(qū)多大風(fēng)，較干燥，很多地方有揚(yáng)塵。華北地區(qū)三月中旬開始停止供暖，室內(nèi)溫度突然變涼。華中以南地區(qū)開始出現(xiàn)較為潮濕的低溫天氣。這些氣候變化因素都有可能導(dǎo)致寶寶身體出現(xiàn)疾病。

　　 針對這種氣候變化，古人總結(jié)出了較為有效的調(diào)攝原則。《遵生八箋》中記載：“二月修養(yǎng)法，仲春之月，號厭于日，當(dāng)和其志、平其心、勿極寒、勿太熱、安靜神氣、以法生成。”意思就是，二月天氣轉(zhuǎn)暖了，要多多地參加戶外運(yùn)動，常曬太陽，使心情平和，不要太熱太冷，使自然生氣慢慢升出來?！秾O真人攝養(yǎng)論》中記載：“二月腎氣微，肝正旺，宜戒酸增辛助腎補(bǔ)肝，宜靜膈去痰水，小泄皮膚微汗，以散玄冬蘊(yùn)伏之氣。”意思是在陰歷二月，肝氣生長最旺盛，應(yīng)該減少酸食物的攝入，增加一些辛味的食物，這樣可以助腎發(fā)散一冬天的蘊(yùn)伏之氣，而且要增加活動，適當(dāng)出點(diǎn)小汗，但不要大汗淋漓。其實(shí)可以這樣理解，一個冬天活動較少，身體機(jī)能處在慢的狀態(tài)下運(yùn)行，春天溫度升高了，不但可以吃一些辛味的食物，幫助長時間沒有排泄的汗孔排泄，使身體代謝加快，更應(yīng)該順應(yīng)自然的陽氣上升的趨勢增加室外活動，這樣就能和自然界的節(jié)奏達(dá)到統(tǒng)一，可以減少因?yàn)楣?jié)氣變化帶來的疾病。

　　 民間有諺語說“二八月亂穿衣”，是指陰歷二月處于氣候正在變化的一段時間，這段時間，寶寶出現(xiàn)外感疾病的幾率大大增加，父母要為寶寶及時增減衣物，預(yù)防外感發(fā)生。在室溫較高的時候，需要及時減少寶寶的衣物，出門溫度降低，應(yīng)該增加衣物。而很多父母因?yàn)楹ε聦殞氈鴽觯跍嘏氖覂?nèi)也會給寶寶穿得很厚，寶寶大量出汗時，出門接觸冷空氣，就更容易導(dǎo)致外感。同時，穿著過厚，也不能刺激寶寶自身抵御低溫的適應(yīng)能力。中國人有“春捂秋凍”的習(xí)慣，是因?yàn)榇禾鞖鉁剞D(zhuǎn)暖，但溫度不會迅速升高，而且容易出現(xiàn)氣溫變化，建議寶寶要逐漸適度減少衣物，不可減衣過快。父母不要怕麻煩，要根據(jù)溫度隨時幫寶寶調(diào)節(jié)衣物的多少。

　　 春天寶寶容易出現(xiàn)感冒也跟小兒的臟腑特點(diǎn)有關(guān)。明代醫(yī)學(xué)家萬全在《育嬰家秘》中認(rèn)為，小兒“心常有余，肺常不足”。中醫(yī)認(rèn)為，肺主氣，司呼吸，外合皮毛。而小兒肺氣衛(wèi)外的功能未固，外邪最易由表入里，侵襲肺系，春季多風(fēng)，干燥，多起時氣(流行性疾病)，加之父母調(diào)攝不當(dāng)，小兒易感。宋代醫(yī)學(xué)家錢乙在《小兒藥證直訣》中認(rèn)為，小兒“臟腑柔弱，易虛易實(shí)，易寒易熱”，就是小兒的臟腑還沒有完全長成，臟腑功能還沒有像成人那樣完備，這個時候發(fā)生的疾病最容易出現(xiàn)變化，尤其是外感疾病，外邪進(jìn)入人體之后，容易發(fā)生轉(zhuǎn)變，很快發(fā)生入里化熱。例如，普通外感，開始的時候，寶寶只是出現(xiàn)鼻塞流清涕的癥狀，但很快就會出現(xiàn)咽喉疼痛，隨之就出現(xiàn)發(fā)熱黃涕，咳嗽有痰，進(jìn)一步出現(xiàn)食欲不振，如果飲食過多，還會出現(xiàn)食積的癥狀，或者大便干燥，甚至又有體溫增高，高熱、少言語沉默的癥狀，個別的很快出現(xiàn)驚厥，這些都是小兒“心常有余”“純陽之體”的生理特點(diǎn)決定的，所以通過迅速遏制疾病的傳變截?cái)嗖〕?，是治療寶寶外感的重中之重?/p>

　　 要預(yù)防換季期間，寶寶外感的發(fā)生，飲食起居的調(diào)攝尤為關(guān)鍵。隨著春天自然溫度的升高，加之寶寶戶外運(yùn)動的增加，人體代謝也隨之加快。因此，寶寶的飲食中就需要增加有營養(yǎng)的物質(zhì)。可以適量增加動物肝臟、瘦肉、黑芝麻、核桃、杏仁等，稍微增加茴香、韭菜、茼蒿、蔥蒜、芫荽這些氣味辛香的蔬菜。但需要提醒媽媽注意的是，寶寶“脾常不足”，不能攝入過多肉食，以湯食補(bǔ)充營養(yǎng)最為適宜。針對春季氣候特點(diǎn)和寶寶當(dāng)季疾病發(fā)生特點(diǎn)，介紹3款食療方，幫寶寶抵御外感，平安換季。

　　 豬肝菠菜湯

　　 做法：豬肝100克左右，切均勻片，水煮沸，稍加白糖，下豬肝，兩分鐘快速撈出，控干，再入沸水，文火煮10分鐘，菠菜100克洗凈切段，入水，待菠菜色深變軟時，加入少量鹽、姜末、芝麻油，即可食用。

　　 功效：豬肝，味苦溫，無毒，可以防治小兒驚癇，補(bǔ)肝明目。菠菜，味甘冷滑，無毒，主利五臟，通腸胃，通血脈，開胸膈，下氣調(diào)中，止渴潤燥?？梢灾委煴忝?，口渴不解。此款豬肝菠菜湯可以養(yǎng)肝明目，助肝氣升發(fā)，助眠安神，增進(jìn)飲食。

　　 注意：

　　 1.豬肝煮好之后，也可以切小丁，煮入白粥，給寶寶食用。

　　 2.豬肝煮的時間不宜過長，時間長了會變硬。

　　 3.豬肝或者羊肝營養(yǎng)都比較豐富，可以適量增加攝入。

　　 4.由于春季肝氣生長，為了助長其氣所以適量添加動物肝臟，但是不宜添加過頻繁，建議5天吃一次，每次量不宜過多。

　　 5.頭發(fā)枯黃，夜臥煩躁，平時活動無力，聲音細(xì)軟的寶寶更宜食用。

　　茴香杏仁盤

　　 做法：茴香葉30克，洗凈，切細(xì)，水泡杏仁15克，稍加鹽，拌食。

　　 功效：茴香，辛平無毒。煮食，治卒惡心，腹中不安，諸痛，調(diào)中下氣，暖丹田。杏仁，辛平，具有潤肺止咳通腸的功效。這款茴香杏仁盤具有潤養(yǎng)肺胃，開胃進(jìn)食，通便的作用。

　　 注意：

　　 1.茴香，味辛香，開胃通腸道，可以做成餃子，通便效果好。

　　 2.杏仁，有很好的通便效果，寶寶可以作為零食食用。

　　 3.如果寶寶便秘且干，可以每日早起加食茴香杏仁盤。

　　 4.如果寶寶胃口不好，食少，可以連續(xù)吃一周。

　　 5.杏仁可以打粉，煮在白粥里，可以治療寶寶便秘、咳嗽等癥。

　　 6.此方杏仁為甜杏仁。

　　 春筍排骨湯

　　 做法：春筍切滾刀塊，煮透備用。排骨小段煮沸去血水瀝干，咸肉切薄片。排骨大火煮，去浮沫，入筍塊煮開，少許料酒，悶蓋文火煮1個半小時。入姜片煮開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，加入少量鹽即可。

　　 功效：春筍，味平，無毒。有通血脈，利竅，消痰涎，除脹氣的功效。配合排骨煮湯，補(bǔ)而不滯。春筍含有充足的水分、豐富的植物蛋白，鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，屬于低脂肪、低淀粉、高纖維的健康食品，有助消化，防止便秘。

　　 注意：

　　 1.筍食用必須煮透。

　　 2.湯食不宜放太多的鹽。

　　內(nèi)容來源：《我和寶貝》雜志

　　欲了解更多精彩內(nèi)容，請關(guān)注《我和寶貝》雜志2015年3月刊。