特色
這款小菜味道香辣咸鮮,而油炸過的小銀魚酥脆可口,不知不覺就能讓你喝下不少啤酒,是真正的“下酒菜”。
用料
銀魚干300g
杏仁100g
干辣椒30g
香蔥10g
蒜5g
油20ml
做法
1.鍋中放入油燒熱,隨后將小銀魚干放入用中火慢慢炸酥,隨后撈出瀝干油分。
2.鍋中留底油,放入干辣椒和蒜末爆香,隨后放入小銀魚干和大杏仁條炒香,最后撒入香蔥末拌炒均勻即可。
小貼士
下酒菜有時(shí)候需要稍咸一些,如果不喜歡太咸,也可以將小銀魚淘洗兩遍,用廚房紙吸干水分后再用油炸酥。