美味豉汁蒸排骨制作方法

  

    

  特色

  鮮香入味,回味無窮。

  用料

  排骨500g

  大蔥1段

  香蔥1棵

  姜1塊

  豆豉15g

  料酒5ml

  白砂糖5g

  胡椒粉3g

  老抽10ml

  鹽3g

  油15ml

  做法

  1.排骨用水洗凈,剁成3cm長(zhǎng)的小段;大蔥和老姜切成薄片,香蔥切成蔥花,備用。

  2.火煮沸湯鍋中的水,下入排骨,中火煮30分鐘至排骨八成熟,撈出控干。

  3.中火加熱炒鍋中的油,待油燒至5成熱時(shí),放入豆豉、切片大蔥和老姜煸香,放入料酒、白砂糖、老抽炒出香味,下入煮過的排骨炒勻,調(diào)入胡椒粉和鹽拌勻。關(guān)火,讓炒過的排骨腌制15分鐘,使排骨更入味。

  4.之后將腌制好的排骨放入籠屜,放入蒸鍋,大火蒸20分鐘,至排骨熟爛,出鍋前撒上香蔥花即可。

育兒網(wǎng)廣播

《貝太廚房》雜志介紹

貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊,全彩色,每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊,便利實(shí)用、健康有趣。每期包括近40道簡(jiǎn)單易學(xué)的中、西餐,甜點(diǎn)、飲品介紹,以及高品質(zhì)的時(shí)尚健康資訊及指導(dǎo)。通過傳播廚藝及美食文化,《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗(yàn)健康積極的品質(zhì)生活方式,分享豐富多彩的生活樂趣,引領(lǐng)都市主流女性時(shí)尚健康生活方式,并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。