特色
外面一片爆竹聲,我們已經(jīng)邁入了新的一年,隨著陣陣的煙火味,媽媽將守歲的小食端上了桌。這些食物雖然普通平凡,但卻充滿了年的味道,尤其在年夜吃來(lái),黏黏的、甜甜的,就好像明年的日子,叫人有說(shuō)不出的喜歡。
用料
紫糯米400g
芒果1個(gè)
奶油20ml
白砂糖60g
做法
1.紫糯米提前一天用清水浸泡,備用。
2.紫糯米盛入大碗中,加入同其高度一致的清水,放入燒開(kāi)的蒸鍋中蒸熟,取出拌入白砂糖。
3.芒果去皮,切成0.5厘米的厚片,取模具先墊入一層紫糯米,再放入芒果片,再鋪上紫糯米,再鋪上芒果片依次做完,脫去模具切長(zhǎng)方塊盛盤(pán)。
4.將奶油或者椰漿澆在香芒紫米糕上即可。