特色
各種新鮮多彩的蔬菜再加上奶酪和橄欖,營養(yǎng)豐富均衡
用料
黃瓜 1根
西紅柿1個(gè) 120g
黃椒、紅椒 各1個(gè)
紫洋蔥 1個(gè)
口蘑 3個(gè)
feta奶 酪 1/3瓶
橄欖 10個(gè)
法式芥末醬 1湯匙(15g)
紅葡萄酒醋 50ml
橄欖油、葵花籽油 各50ml
蜂蜜 1湯匙(15ml)
鹽 1茶匙(5g)
做法
1.將黃瓜、西紅柿、彩椒洗凈切塊,彩椒要去掉里面的筋;口蘑撕去外皮切片;洋蔥切成圈 備用。
2.調(diào)沙拉汁。取一只碗,倒入芥末醬和紅葡萄酒醋攪勻后,慢慢倒入橄欖油,一邊倒一邊攪勻,使它們充分融合,同樣再慢慢倒入葵花籽油并充分?jǐn)噭颍{(diào)入鹽和蜂蜜,沙拉汁就做好了,可以做多一些,存起來,下次拌沙拉時(shí)直接使用。
3.在沙拉里加入feta奶酪和橄欖,再倒入調(diào)好的沙拉汁,攪勻,就是一款非常適合夏季食用的沙拉了。
小貼士
怎么去口蘑的外皮
口蘑的外皮經(jīng)常會(huì)有黑斑,用刀切并不十分方便,其實(shí)口蘑的外皮是可以撕掉的。從蘑菇蓋的邊緣處撕起一點(diǎn)皮,一直撕到蘑菇的頂端,一圈都這樣撕完,蘑菇非常干凈、漂亮。