8月3日，以“營養(yǎng)辨?zhèn)螌ふ?，健康科學求證”為主題的大型營養(yǎng)科普求證節(jié)目——《營養(yǎng)大真探》上線發(fā)布會在北京舉辦。部委及協(xié)會有關領導、專家學者、企業(yè)代表共同見證了這一聚焦營養(yǎng)健康知識的科學表達和傳播普及的盛事。

活動現場

作為中央重點新聞網站的排頭兵，新華網一直關注中國食品行業(yè)的發(fā)展，傳播科學營養(yǎng)知識，助力“國民營養(yǎng)計劃”實施。2015年，在多個部委的指導下，新華網聯(lián)合食品行業(yè)協(xié)會、研究機構及行業(yè)工作者共同發(fā)起成立中國食品辟謠聯(lián)盟，為肅清網絡食品謠言盡職盡力。如今，營養(yǎng)消費已經進入科學實證時代、精準個性化時代，《營養(yǎng)大真探》應運而生，堅守“嚴肅營養(yǎng)”理念，科學求證，澄清營養(yǎng)謠言，回歸科學真相，護航生命成長。

新華網副總裁楊慶兵在致辭中表示，面對著失眠、腸道、肥胖等多重健康問題挑戰(zhàn)，消費者不僅想吃飽和吃好，更想通過營養(yǎng)干預去提升免疫力，預防疾病?！稜I養(yǎng)大真探》聚焦營養(yǎng)保健食品、特醫(yī)食品、乳制品、農產品、肉蛋產品等細分行業(yè)，攜手院士、營養(yǎng)專家及百余位全國三甲醫(yī)院知名專家共同為消費者帶來關于營養(yǎng)的“真知灼見”，推動國民健康飲食習慣的形成。

新華網副總裁楊慶兵

食品安全事關人民群眾的身體健康和生命安全，是“健康中國”建設的重要基礎。在發(fā)布會上，市場監(jiān)管總局特殊食品司司長周石平指出，市場監(jiān)管總局堅持以“四個最嚴”為根本遵循，統(tǒng)籌發(fā)展和安全，建立了以《食品安全法》及其實施條例為核心，覆蓋產品注冊備案、生產經營許可備案、生產經營行為監(jiān)管全過程的特殊食品監(jiān)管制度體系。新華網、中國食品辟謠與科普聯(lián)盟以“營養(yǎng)辨?zhèn)螌ふ妫】悼茖W求證”為主題，推出營養(yǎng)科普求證節(jié)目《營養(yǎng)大真探》，對普及營養(yǎng)健康知識、提升公眾食品安全意識、全面推進“健康中國”建設具有重要的意義。

市場監(jiān)管總局特殊食品司司長周石平

工信部消費品工業(yè)司原司長高延敏在致辭中表示，《營養(yǎng)大真探》的上線可謂正當時，將助力推進“健康中國”建設，助推“國民營養(yǎng)計劃”實施，推動中國營養(yǎng)健康科普事業(yè)發(fā)展，從而助力實現中國的“營養(yǎng)夢，健康夢”。

工信部消費品工業(yè)司原司長高延敏

國民營養(yǎng)健康專家委員會顧問張志強提到，營養(yǎng)是一門科學、是一門學問，有源于學術本身的復雜性，所以只有通俗易懂的營養(yǎng)科普才能讓復雜的營養(yǎng)科學知識深入普通老百姓的心中，為老百姓所知曉所理解，讓復雜的營養(yǎng)科學知識轉化為普通老百姓的健康飲食行為。

國民營養(yǎng)健康專家委員會顧問張志強

少年兒童是國家的未來、民族的希望，在全民關注健康的今天，少年兒童群體的營養(yǎng)健康狀況更是備受矚目。在發(fā)布會上，中國兒童中心兒童營養(yǎng)與健康研究中心主任夏蕊認為，做好少年兒童食物營養(yǎng)與健康科普教育工作具有無比廣闊的空間，是功在當代，利在千秋的事業(yè)?！稜I養(yǎng)大真探》聚焦的營養(yǎng)保健食品、特醫(yī)食品、乳制品、農產品、休閑食品等，都是少年兒童在日常生活中經常攝入的食品。她相信《營養(yǎng)大真探》中邀請的院士、營養(yǎng)專家以及醫(yī)學專家普及營養(yǎng)知識可以為家長們答疑解惑，解鎖助力孩子健康成長的營養(yǎng)密碼。

中國兒童中心兒童營養(yǎng)與健康研究中心主任夏蕊

健康，是國家富強的重要標志；營養(yǎng)，是全民健康的牢固根基。北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系教授馬冠生圍繞營養(yǎng)行業(yè)未來發(fā)展趨勢進行了主題演講。他認為，營養(yǎng)是生命健康的密碼，要實現長久的健康，需要我們長期去學習和踐行科學營養(yǎng)觀。食品行業(yè)與人民生活息息相關，謠言也是最易傳播、最易輕信的地方，因此給予消費者準確、清晰的信息至關重要?！稜I養(yǎng)大真探》應運而生，帶領大家辨?zhèn)螌ふ?、科學求證，揭秘營養(yǎng)謠言，回歸營養(yǎng)真相，護航生命成長。

北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系教授馬冠生

中國社科院食品藥品產業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建圍繞營養(yǎng)科普宣傳工作發(fā)表了主旨演講。他提到，互聯(lián)網對社會發(fā)展影響深刻，正在改變著人們的思維方式、生產方式、交易方式、生活方式?！稜I養(yǎng)大真探》為公眾提供了更豐富的關于營養(yǎng)的真實信息，彰顯了新華網踐行社會責任的具體擔當。通過向公眾傳遞科學、客觀和真實的權威性營養(yǎng)信息，提高全民營養(yǎng)健康素養(yǎng)，促使消費者科學理性的“投票，促進消費和產業(yè)的健康發(fā)展，以實際行動增進人民健康福祉。

中國社科院食品藥品產業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建

美贊臣中國企業(yè)事務部負責人焦燕在致辭中提到，《營養(yǎng)大真探》通過生動的呈現方式、通俗易懂的語言給消費者講述“科學實證”的內涵，這不僅僅是對美贊臣一直堅持的價值主張的認可，更是為全國母嬰消費者提供清晰、真實的科學信息，支持消費者做出明智決策，助力行業(yè)以科研為本推動高質量發(fā)展，助力健康中國2030目標實現。

美贊臣中國企業(yè)事務部負責人焦燕

在現場嘉賓的共同見證下，《營養(yǎng)大真探》第一集正式上線發(fā)布。

0-3歲是寶寶生長發(fā)育的關鍵時期，科學喂養(yǎng)和補充營養(yǎng)至關重要。營養(yǎng)大真探特意整理了新手爸媽選奶經常遇到的三大誤區(qū)，寶爸寶媽們趕緊收藏起來吧！

誤區(qū)一：單一營養(yǎng)成分含量高就是好奶粉

父母都希望給寶寶買最好的奶粉，對能提升嬰幼兒免疫力的乳鐵蛋白、乳脂球膜，對眼腦發(fā)育極為重要的DHA、ARA 等關鍵營養(yǎng)元素的含量非常重視，甚至將營養(yǎng)成分含量的高低作為選奶標準。

然而，單一營養(yǎng)成分含量高并不意味著奶粉好！中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強表示，嬰幼兒配方奶粉的關鍵是“配方”，不僅要求各個營養(yǎng)素含量和比例均衡，還需要一些維生素、礦物質和其他活性物質，如維生素A、D和乳鐵蛋白、DHA、EPA的強化?！芭浞健辈粌H要符合母乳的標準，還要符合國家相關食品安全標準的規(guī)定。

中國疾控中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強

也就是說，高含量不等于有效，奶粉好壞不能只看單一營養(yǎng)成分含量的高低。任何一種營養(yǎng)成分過高或者過低，都不利于嬰幼兒的正常生長發(fā)育，甚至可能帶來一些代謝負擔。好的奶粉中各個營養(yǎng)成分的含量一定是均衡且合理的，大家購買奶粉時，不能盲目追求單一成分的高含量哦！

誤區(qū)二：好奶源意味著好奶粉

奶源好并不意味著奶粉好！丁鋼強表示，嬰幼兒奶粉不是牛奶，它是個復雜的營養(yǎng)組合物，所以，奶源質量和奶粉的營養(yǎng)效用并非直接關聯(lián)。寶爸寶媽們一定要注意，嬰幼兒配方奶粉的核心就是“配方”，想知道奶粉能不能給寶寶科學營養(yǎng)，能不能幫助寶寶健康成長有效用，就一定要通過嚴謹的全配方科學實證！

誤區(qū)三：所有的科學實證都有含金量

丁鋼強表示，從動物試驗、臨床經驗，到隊列研究、隨機對照試驗。研究的等級越高，研究的客觀性與可行度就越高。在符合要求的條件下，中國寶寶全配方雙盲隨機對照試驗，屬于實驗研究中難度非常高的，實驗結果對于配方奶粉的科學證據也是非常有價值的。全配方經中國寶寶實證有效的，才是實證含金量的天花板。

《營養(yǎng)大真探》將堅守“嚴肅營養(yǎng)”理念，走進源頭和實驗室，以學研和實證，解讀關于營養(yǎng)和生命健康的科學真相，揭秘那些令人深信不疑的營養(yǎng)謠言，撥開營養(yǎng)新概念的層層迷思，去偽存真，回歸營養(yǎng)真相，護航生命成長。

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