鋅元素可以促進(jìn)骨細(xì)胞的增殖及活性,并加速新骨細(xì)胞的鈣化。兒童缺鋅不僅會出現(xiàn)智能、心理發(fā)育障礙,骨骼發(fā)育也慢。兒童對鋅元素的需求量大約每天每公斤體重0.3~0.6毫克。豬、牛、羊肉,魚和海產(chǎn)品都含鋅。牛奶及乳制品中則較少,以奶類為主食的嬰幼兒,應(yīng)注意添加含鋅量較多的輔食。
銅元素可影響骨磷脂的合成,致使新骨生成受到抑制。人體對銅的需求量與年齡有關(guān),兒童每天約需1毫克。堅果類、海產(chǎn)品、動物肝臟、小麥、干豆類等含銅頗豐,可適當(dāng)增食一些。
錳元素是軟骨生成中不可缺少的輔助因子,若缺乏則會妨礙軟骨生長,造成軟骨結(jié)構(gòu)和成分的改變,最終導(dǎo)致骨骼畸形。嬰兒每天需錳0.5~1.5毫克,兒童為1.5~3毫克。動物性、植物性食物都含錳,只要不偏食擇食,即可攝取足量的錳元素。
鎂在骨骼的生長發(fā)育中起間接調(diào)控作用。缺鎂最常見的表現(xiàn)為骨骼過早老化、骨質(zhì)疏松、軟組織鈣化。幼兒必須補充足量的鎂元素。綠色蔬菜、水果、番茄、海藻、豆類、燕麥、玉米、堅果等含鎂豐富,可供選擇。