愛意濃濃的便當(dāng)

  藍(lán)藍(lán)天空,太陽(yáng)公公,小狗追著小蜜蜂……帶著媽咪精心準(zhǔn)備的愛心便當(dāng),一起去郊游吧!

  1.日式紫薯飯團(tuán)
  材料:
  紫薯1/2個(gè)
  米飯、紫甘藍(lán)若干
  小張海苔1枚
  做法:
  將紫薯洗凈、去皮、切塊,與米飯一起煮熟,煮熟后用米飯將紫薯包裹做成飯團(tuán),再用海苔點(diǎn)綴飯團(tuán)即可,簡(jiǎn)約or卡通,飯團(tuán)造型可依baby喜好而定哦。
  營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng):
  紫薯富含鈣、鐵元素及其花青素,其中花青素對(duì)100多種疾病都有預(yù)防和治療作用,可充當(dāng)天然強(qiáng)效的自由基清除劑,是一種非常健康的食材。
  具有獨(dú)特風(fēng)味的海苔也含有鐵、鋅、硒、鈣等多種微量元素,這些元素對(duì)于寶貝的智力發(fā)育、骨骼強(qiáng)健以及免疫機(jī)能的增強(qiáng)都起著重要作用,具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  2.臺(tái)式茄汁蛋包飯
  材料:
  雞蛋1個(gè)
  番茄1個(gè)
  金槍魚50克
  青豆、玉米粒、米飯若干
  做法:
  將金槍魚切丁,放入水中和青豆、玉米粒一起燙熟備用;再將番茄洗凈去皮,切丁后放入鍋中煸炒至熟,加入米飯、金槍魚、青豆和玉米粒攪拌。在雞蛋中加入少許橄欖油,攪拌均勻后放入平底鍋中煎成蛋皮,最后用蛋皮將拌飯包裹起來(lái)。
  營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng):
  經(jīng)典的茄汁蛋包飯,美味又營(yíng)養(yǎng),現(xiàn)在特別加入了金槍魚,更適合baby的生長(zhǎng)需要。因?yàn)榻饦岕~中除了一般魚肉所具有的人體所需的8種氨基酸,還富含DHA(含量是魚中之最)和鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素。
  眾所周知,DHA是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素,所以,食用金槍魚無(wú)疑是寶貝攝取DHA的最佳天然途徑。

  3.荷葉包飯
  材料:
  荷葉1張
  冬瓜、蝦皮、枸杞、米飯若干
  做法:
  蝦皮、枸杞泡開,備用;冬瓜切丁,與蝦皮、枸杞一起放入滾水中燙熟,瀝出拌入預(yù)先煮熟的米飯中,再用荷葉包緊,隔水蒸5分鐘,擺上冬瓜、枸杞、海苔,微笑的青蛙便迎面而來(lái)啦。
  營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng):
  蝦皮營(yíng)養(yǎng)豐富,素有“鈣的倉(cāng)庫(kù)“之稱,據(jù)文獻(xiàn)記載,蝦皮還具有開胃、化痰等功效,和冬瓜、枸杞搭配食用,更能清熱、化濁、去秋燥。
  而用荷葉包飯,能使米飯清香四溢,松軟爽口,正所謂“不摘荷花摘荷葉,荷葉包飯比花香”。更重要的是,荷葉具有解渴、生津、清燥、潤(rùn)肺的功效。

  營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給站
  秋季,滋陰潤(rùn)肺、去秋燥的食物還有:銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、鱉肉、菠菜、蘿卜、柿子、烏骨雞、豬肺、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖等。當(dāng)然,攝入的量要控制好,做到均衡飲食,否則便適得其反了。

  4.西式迷你三明治
  材料:
  切片面包
  切片芝士、火腿片各1片
  胡蘿卜、生菜、紫甘藍(lán)、櫻桃番茄若干
  做法:
  將胡蘿卜、生菜、紫甘藍(lán)切成小片,放入滾水中燙熟,瀝出,備用;再將面包、芝士、火腿切成小三角形;最后,用牙簽將這些小片兒按baby喜好依次全部串起來(lái),迷你三明治即刻新鮮出爐咯!
  營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng):
  快速、營(yíng)養(yǎng)又方便是三明治的特色所在,非常適合外出郊游時(shí)攜帶、食用。這款迷你三明治不僅在食材的選擇上注重了葷素的搭配,營(yíng)養(yǎng)的均衡,而且在造型上做成迷你型的,非常適合寶貝自己拿著吃,這樣既鍛煉了動(dòng)手能力,也調(diào)動(dòng)了自理的積極性。

  愛心小貼士:
  由于不同大小的寶寶其消化和咀嚼能力有一定差異,所以可根據(jù)寶寶月齡和實(shí)際出牙狀況對(duì)食物的粗細(xì)、大小、軟硬程度作相應(yīng)調(diào)整,比如,各種包飯中的米飯,就可以由米粥替代。
  外出郊游,應(yīng)特別注意給寶寶補(bǔ)充水分,以滿足幼兒機(jī)體活動(dòng)量增大時(shí)的需要;及時(shí)補(bǔ)水,這在氣候干燥的秋季對(duì)寶寶也是十分有益的。

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《Enbaby恩比育兒》雜志介紹

《Enbaby恩比育兒》是由上海市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)主管、上海科學(xué)普及出版社主辦的,一本針對(duì)孕媽媽及0~3歲嬰幼兒父母為主要讀者對(duì)象的公開發(fā)行的一本母嬰類期刊。