畢家媽媽育兒Q&A　

　　Q健康飲食是什么樣的？
　　A首先是盡量“原始”的，也就是說新鮮、沒有經(jīng)過太多加工的。那些顏色鮮艷看上去美味可口的炮制過的食品，用的油往往沒有家里的好，用的鹽和糖一定比家里用得多，更何況里面還添加了各種保鮮劑調(diào)味劑食用色素和香精。你可能覺得麥當(dāng)勞之類洋快餐高能量，給寶寶吃點(diǎn)也無妨，現(xiàn)在吃點(diǎn)是無妨，但是養(yǎng)成習(xí)慣之后，戒不掉。現(xiàn)在不給寶寶吃麥當(dāng)勞，等他長(zhǎng)大了，讓他自己決定是否要吃吧。
　　其次，低鹽少油無糖。人雖然生下來不久就可以辨別酸甜苦辣，但對(duì)食物的口味卻是后天培養(yǎng)出來的，跟習(xí)慣和心理暗示有很大關(guān)系。寶寶的口味其實(shí)是由你從小給他吃的東西決定的。印度寶寶吃咖喱覺得天經(jīng)地義，四川寶寶從小吃辛辣的泡姜也不覺得有什么了不起。跟著寶寶吃低油少鹽的食物，你也獲益。
 第三，食物種類繁多。這一方面是為了營(yíng)養(yǎng)均衡，一方面，是為了在我們這個(gè)特殊的時(shí)代里，保護(hù)我們的寶寶。
 
 　　Q該不該給學(xué)齡前寶寶吃零食？
 　　A該。學(xué)齡前兒童一天三頓正餐兩頓零食是很正常的。少吃多餐是幼兒進(jìn)食的規(guī)律，很像人類祖先，隨時(shí)找到東西，餓了隨時(shí)吃。零食和正餐是有區(qū)別的，但不必把正餐看得太重要，健康的零食一樣為寶寶提供能量和營(yíng)養(yǎng)?？磳殞氁惶鞌z入了多少有營(yíng)養(yǎng)的食物的時(shí)候，不妨把零食也算進(jìn)去，而不是盯著每一頓正餐，這樣寶寶吃了一大堆水果和花生之后不怎么吃米飯你就不會(huì)太心焦了。如果寶寶正餐飯量減少讓你實(shí)在擔(dān)心，那么在吃飯前兩個(gè)小時(shí)停止零食供應(yīng)。
 
 　　Q該給寶寶準(zhǔn)備什么樣的零食？
 　　A先避免汽水、蛋糕、餅干、冰激凌和其它甜點(diǎn)，這里面只有大量的糖，很少的營(yíng)養(yǎng)。在家里只存放健康零食，讓寶寶沒有別的選擇。新鮮水果、葡萄干、果汁、全麥面包、花生醬、酸奶、各種干果、板栗、核桃、瓜子、花生都好，提供蛋白質(zhì)、維生素和纖維。自制的玉米花是上等的零食。買玉米粒，放進(jìn)平底鍋里，蓋上蓋子，噼里啪啦自己就可以爆。胡蘿卜、西芹、黃瓜可以切成條，五顏六色地?cái)[在盤子里，寶寶一定會(huì)去試試。全麥面包抹上花生醬、果醬也是好主意。還可以自制奶昔：香蕉切成塊，跟奶混在一起打成汁。木瓜奶昔稍微加點(diǎn)糖，媽媽也可以一起吃。
 
 　　Q該給寶寶吃多少？
 　　A你可以決定吃什么，怎么吃；但是，吃多少，需要留給寶寶來決定。寶寶是不撒謊的，餓了就要吃，飽了就會(huì)開始坐不安穩(wěn)。盤中餐仍然粒粒皆辛苦，但是不體現(xiàn)在強(qiáng)迫寶寶一定要把碗底吃光上，你可以每次往他的碗里少放一點(diǎn)食物。更重要的是，你的壓力或飯后巧克力的誘惑等可能讓寶寶最終吃掉了所有的食物，但同時(shí)卻可能讓寶寶失去對(duì)自身飽感的尊重和認(rèn)識(shí)，而成年后，這種飽了再多吃一口的習(xí)慣，很可能會(huì)給他帶來很多體重的問題。
 　　寶寶吃飯，不在一頓兩頓。今天晚上沒吃飽，第二天早上可能吃很多。這一段時(shí)間沒吃多少，過一兩個(gè)星期可能就吃得讓你心花怒放。不要過分關(guān)注寶寶某一餐吃了多少，把你的心思花在為寶寶選擇健康食物上。
 
 　　Q食品老出問題，我都不知道該給寶寶買什么吃了，怎么辦？
 A要保護(hù)寶寶和家人，我們現(xiàn)在能做的是不要太倚重單一的食物來源，并盡量靠近最初的食物源。不相信奶粉的話，盡量延長(zhǎng)母乳喂養(yǎng)時(shí)間，真正省錢省操心。聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織建議母乳喂養(yǎng)到寶寶兩歲。市場(chǎng)上也有鈣質(zhì)加強(qiáng)型的豆奶賣。
 　　不信任肉、魚、蛋的話，試試多吃點(diǎn)豆子。老豆腐、臭豆腐、水豆腐都可以嘗嘗，也可以在豆角上市的時(shí)候大把買回來，連枝帶殼一起水煮，讓寶寶自己剝著吃，保證喜歡?；ㄉ?、大豆，都一樣可以提供蛋白質(zhì)。許多綠色和黃色蔬菜里也含有鈣質(zhì)。同時(shí)，各種堅(jiān)果，比如核桃、開心果、山核桃，都可以給寶寶提供各種油脂。
 
 　　Q健康食品為我們提供哪些營(yíng)養(yǎng)？
 A米飯、面條、全麥面包　蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B、鐵、鈣；
 柑橘類水果　維生素A和C；
 各種菜油、黃油、魚油、堅(jiān)果　維生素A和D，脂肪酸；
 蔬菜　碳水化合物、礦物質(zhì)、各種維生素。一些蔬菜富含鈣質(zhì)，比如西蘭花（克林頓小時(shí)候最怕吃但母親一定要他吃的蔬菜）、芥菜，以及各種甘藍(lán)類蔬菜；
 蛋、奶、肉、花生、奶酪等高蛋白食物　蛋白質(zhì)，脂肪，鐵，維生素A、D、B和維生素B12；
 奶和奶制品　蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，維生素A、D、B。
 
 　　 Q寶寶不愛吃蔬菜怎么辦？
 　　A寶寶不愛吃蔬菜，從遺傳學(xué)角度來說，也許跟遠(yuǎn)古時(shí)候人類必須十分小心他們采集的植物是否有毒有關(guān)。一些寶寶到了兩歲左右的年紀(jì)，以前愛吃的一些蔬菜忽然也不接受了。不必太傷腦筋，寶寶可以決定吃多少，但他吃什么總是得在你給他提供的食物中選擇的。照樣在餐桌上擺出健康均衡的食物。胡蘿卜不愛吃？隔三岔五地做點(diǎn)來吃。如果某一次他肯嘗嘗，那就是良好的開端。
 　　另外，檢查你自己的飲食習(xí)慣。寶寶的飲食偏好是由父母決定的。父母平時(shí)的言談中也會(huì)流露出對(duì)某些食物的愛憎。如果每次你都真誠(chéng)自然地把各種健康食物吃得津津有味，對(duì)寶寶就會(huì)形成一種積極的心理暗示。
 
 　　Q怎么避免寶寶超重？
　　A都市人都恨不得少吃一口，而少吃一口，不光是看上去苗條，更容易找到工作，更重要的是，可以幫助自己延年益壽?？茖W(xué)家早就發(fā)現(xiàn)了每次吃八成飽的小老鼠活得更長(zhǎng)更健康。你可以控制每次給寶寶盛飯的量，因?yàn)楹芏鄬殞毝嗍⒍喑?。同時(shí)父母在餐桌上傳達(dá)一個(gè)積極理性的信息：“我很喜歡吃這個(gè)，但是我已經(jīng)飽了，所以我不吃了。”
 　　寶寶超重，除了甜食可能吃得多、運(yùn)動(dòng)量不夠等原因以外，歸根結(jié)底還是因?yàn)闊o視自己的飽感，飽了之后繼續(xù)吃。所以，做父母的應(yīng)當(dāng)從一開始就尊重寶寶的感覺，當(dāng)他說吃飽了的時(shí)候，真的當(dāng)他吃飽了。
 
 　　Q怎么給寶寶養(yǎng)成餐桌上的好規(guī)矩？
 　　A餓了要吃，這是自然規(guī)律，但以什么樣的方式吃，在很大程度上是后天習(xí)得的。一日三餐，零食兩頓，在寶寶的生活中，再?zèng)]有比吃飯更頻繁更重要的活動(dòng)了，而父母的行為，是他們直接的參照物。有的父母吃飯的時(shí)候滴滴答答落一桌子，也有的父母每次吃飯都小心地保持自己跟前的一片桌面干干凈凈，吃完自己把碗放到水槽里，方便別人清洗。有的父母端著碗坐到電視機(jī)前看，有的父母吃飯的時(shí)候舉著筷子指指戳戳，父母不同，寶寶就會(huì)不同。要給寶寶養(yǎng)成餐桌上文雅的舉止，從當(dāng)一個(gè)文雅、顧及他人的父母做起。