對于嬰幼兒的飲食，營養(yǎng)要求中的一個重要原則就是少鹽、少糖。

　　少鹽

　　寶寶每天需要多少鹽

　　0～6個月內(nèi)的寶寶每天不超過0.5克

　　1歲內(nèi)的寶寶每天不超過1克

　　1～4歲的寶寶每天不超過3克

　　健康Tips：6個月以內(nèi)的寶寶，只吃母乳、配方奶和適量的輔食就可以得到所需要的鈉，基本不需要在輔食中添加額外的鹽。

　　你知道過咸的危害嗎？

　　·影響腸道對鋅的吸收，導(dǎo)致缺鋅，影響智力發(fā)育；

　　·造成免疫力下降，引發(fā)各種疾病；

　　·導(dǎo)致上呼吸道感染；

　　·導(dǎo)致記憶力下降，大腦過早老化。

　　避免給寶寶吃含鹽多的食物

　　如梅干菜、咸魚、臘肉和加鹽的堅果類等，這些食物含鈉量普遍高。此外，豆瓣醬、辣醬、榨菜、酸泡菜、醬黃瓜、黃醬、大醬、腐乳、咸鴨蛋等也不適合寶寶吃。

　　藏鹽大戶食物黑名單

　　·白面包

　　·早餐麥片

　　·夾心餅干

　　·果凍

　　·運動飲料

　　·果蔬汁

　　·關(guān)東煮湯汁

　　·主食拌醬

　　·涼面

　　如何有效控制食物少鹽

　　·用低鈉鹽取代普通鹽。

　　·提防看不見的“鹽”。如咸菜、咸魚和臘肉，應(yīng)從寶寶的食譜中刪除。

　　·將食物中的天然鹽分計入每天的攝鹽總量內(nèi)。

　　·進餐時加鹽。媽媽不妨改變加鹽的時機，即烹調(diào)時或起鍋時不加鹽，等菜肴烹調(diào)好端到餐桌上再放鹽。這樣吃起來咸味已夠，鹽量卻減少了。

　　·不以大人口味為準(zhǔn)。若按成人的口味來放鹽，寶寶攝入的鈉肯定超標(biāo)。

　　·多吃富含鉀的食物。如蔬菜，鉀含量相當(dāng)于肉類的20倍。

　　·補足鋅元素。有助味覺靈敏，增強寶寶對咸味的敏感。富含鋅元素的食物有菌類、藻類、牛肉、魚肉、豬肝、豆類、鮮貝類等。

　　·盡量少用或不用調(diào)味品。調(diào)味品的含鈉量極高，最好不用，改用檸檬、番茄醬調(diào)味。

　　少甜

　　寶寶能吃多少甜

　　小于4～6個月的寶寶

　　媽媽只要哺喂寶寶母乳或配方奶粉就可以了，不必再添加糖。

　　4～6個月以上寶寶

　　寶寶4～6個月時要及時添加輔食。如果有條件，請盡量為寶寶自制輔食，少吃商場出售的成品食物，依然遵循少甜原則哦。

　　1～3歲的寶寶

　　這一年齡段的寶貝能吃的飲食種類已接近成人。每天攝入人為添加到食品中的糖在10克左右最佳，不要超過20～30克。像糖果、甜點、冰淇淋、甜飲料等高糖食品可以用作對寶寶口味的調(diào)劑，偶爾食用，不能天天吃。

　　你知道過甜的危害嗎？

　　·使寶寶熱量過剩，慢慢變成小胖墩。

　　·為日后患高血壓、糖尿病埋下隱患。

　　·影響食欲，引發(fā)厭食和消化不良。

　　·降低機體免疫力。甜食中缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，易導(dǎo)致缺鐵性貧血等疾病。

　　·增加齲齒的發(fā)生幾率。

　　·降低體內(nèi)B族維生素含量，影響大腦發(fā)育并降低視力水平。

　　·產(chǎn)生甜食依賴。

　　·影響鈣的吸收與利用。

　　含糖高的食物黑名單

　　巧克力、芝麻南糖、酥糖、酸三色糖、冰糖、綿白糖、紅糖、米花糖、泡泡糖、淀粉、蜂蜜等。

　　容易被忽略的隱形的糖

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅研究發(fā)現(xiàn)，“大部分隱形糖都藏在加工食品和餐館做的菜里”。膨化食品、核桃粉、芝麻糊等速溶糊是加工食品中最大的“隱形糖”藏匿者，與此類似的還有土豆、芋頭等高淀粉蔬菜。

　　如何有效控制食物少甜

　　1.選擇高質(zhì)量的甜味劑代替糖類，如糖醇類、低聚糖、麥芽糖和果糖等。

　　2.在烹調(diào)過程中選天然帶有甜味的食物，如南瓜、紅薯等。