媽媽們都知道寶寶的飲食對(duì)其成長(zhǎng)至關(guān)重要,但又有多少人知道幼兒時(shí)期的飲食習(xí)慣與質(zhì)量很可能影響到寶寶一生的健康。其中,有三類(lèi)食物是寶寶健康成長(zhǎng)所必須的,父母應(yīng)該適時(shí)讓自己的寶寶攝入這些營(yíng)養(yǎng)。
多吃蔬果好處多
很多父母因?yàn)閷殞毑幌矚g吃蔬菜而減少給他喂食這一類(lèi)食物,甚至從來(lái)沒(méi)有考慮或不懂得如何給寶寶喂食蔬果類(lèi)的食物。實(shí)際上,寶寶喜歡吃蔬果的習(xí)慣是需要從小培養(yǎng)的,如果寶寶不喜歡直接進(jìn)食蔬果,父母可以先把蔬菜做成菜湯或蔬果汁,這樣寶寶會(huì)相對(duì)容易接受,長(zhǎng)期堅(jiān)持下來(lái),寶寶長(zhǎng)大了也會(huì)養(yǎng)成吃蔬果的習(xí)慣的。
蔬果對(duì)寶寶的成長(zhǎng)起著非常關(guān)鍵的作用,它富含各種維生素,如維生素C、維生素A等,維生素C能防治壞血病,而維生素A則能防止干眼病和夜盲癥。蔬果還是寶寶纖維素的主要來(lái)源,它能促進(jìn)寶寶胃部消化能力,減少便秘發(fā)生,同時(shí)在寶寶咀嚼蔬菜的過(guò)程中,纖維素會(huì)稀釋糖分,從而改善口腔衛(wèi)生,防止蛀牙。
除此之外,蔬果還是一種重要的堿性食物,富含鈣、鈉、鉀、鎂這四種人體所必需的元素。多吃這一類(lèi)食物對(duì)促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育,增強(qiáng)身體免疫力有重要的作用。
喝高鈣奶,不如吃豆制品
很多父母給寶寶補(bǔ)鈣都選擇買(mǎi)一些價(jià)格不低的高鈣奶、高鈣餅干等高鈣食品,但實(shí)際上這些高鈣食品對(duì)寶寶的補(bǔ)鈣功能可能遠(yuǎn)遜于豆制品。
寶寶補(bǔ)鈣不在于所吃東西的鈣含量有多高,而在于寶寶能否吸收到。不少高鈣食品雖然鈣含量不低,但寶寶不易吸收,其效果往往是事倍功半。盡管大豆由于含有胰胃蛋白酶抑制素,在腸道中抑制了胃腸道消化酶對(duì)蛋白質(zhì)的分解作用,其消化率較低,約為65%。但是一旦其被制成豆制品,其原來(lái)含有的胰胃蛋白酶抑制素被解除,人體對(duì)它的消化率便大大提升,一般達(dá)90%以上。這樣,豆制品所富含的優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、磷、鐵和維生素就能夠更好地被寶寶所吸收,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比市面上所謂的高鈣食品要低,甚至高出。
但要注意的是,父母不宜長(zhǎng)期給寶寶喂食大量的豆制品,因?yàn)槎怪破分泻幸环N植物雌性激素――異黃酮,它與雌激素十分相似,如果攝入過(guò)量會(huì)影響孩子的正常成長(zhǎng),導(dǎo)致性早熟。因此豆制品最好作為乳品類(lèi)的輔食品,既不能缺,也不能濫。
魚(yú)肉寶寶腦部“催化劑”
魚(yú)肉富含蛋白質(zhì),能促進(jìn)寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育,更為重要的是魚(yú)肉中含有豐富的EPA和DHA,是寶寶腦部發(fā)育的“催化劑”。
DHA俗稱(chēng)腦黃金,是對(duì)人體十分重要的多不飽和脂肪酸,是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分。它能夠提高寶寶的記憶、反應(yīng)和學(xué)習(xí)能力,從而讓寶寶變聰明,同時(shí)它還能強(qiáng)化視網(wǎng)膜的感光細(xì)胞對(duì)光的敏感度,從而促進(jìn)并維持寶寶的視力。EPA也是人體一種重要的多不飽和脂肪酸,它能夠促進(jìn)脂肪酸代謝,從而降低血液粘稠度,增進(jìn)血液循環(huán),對(duì)寶寶的發(fā)育起著十分重要的作用。
盡管魚(yú)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但給寶寶吃魚(yú)很多時(shí)候是父母?jìng)児餐媾R的一道難題,因?yàn)轸~(yú)肉內(nèi)藏有不少刺,一不小心寶寶就很可能被卡到,而要一條條地搜出來(lái)則非常麻煩。實(shí)際上父母?jìng)兣胝{(diào)魚(yú)時(shí),可以嘗試把魚(yú)做成魚(yú)丸或者魚(yú)湯,這樣寶寶便相對(duì)容易入口,也減低被刺的可能性,也可以買(mǎi)一些魚(yú)粉來(lái)弄湯喝。其實(shí)為了孩子能夠健康成長(zhǎng),麻煩一點(diǎn)也沒(méi)什么所謂了。