特色

　　秋天一到，就有大量的粗糧上市，不但新鮮，而且充滿了季節(jié)的營(yíng)養(yǎng)和“神氣”。除了用來調(diào)粥、制湯，很多粗糧也可以制作口味比較清淡的菜肴，多吃一點(diǎn)，調(diào)節(jié)腸胃，更能幫助身體獲得更多營(yíng)養(yǎng)

　　用料

黃豆、眉豆 各50g

番茄 125g

鹽、糖 各5g

雞精 2g

生抽 2ml

檸檬汁、油 各適量

　　做法

1.將黃豆、眉豆提前水發(fā)泡好，煮至9分熟。

2.鍋放火上，燒熱，放入油，待油溫6成熱時(shí)，放入番茄反復(fù)煸炒，直至炒出紅油，加入適量的水，倒入黃豆和眉豆，小火慢燜，直至收汁。

3.出鍋前放入生抽、鹽、糖、雞精和檸檬汁。（如果感覺濃稠的程度不夠，還可以適當(dāng)加入番茄沙司等）

4.吃時(shí)將做好的番茄汁澆在米飯上即可。也可用來制作面食等。