幼童期是一個人開始接觸各類食物與形成食物喜好的關(guān)鍵期，父母與幼教人員在此時扮演著相當重要的角色。尤其許多父母常因工作忙碌而以快餐取代幼童的正餐；廚工也怕小朋友挑嘴而浪費食材，因此經(jīng)常以幼童愛吃的甜食當點心，如此一來幼童不僅沒有得到正確的營養(yǎng)，也間接誤導(dǎo)正確飲食的觀念。
　　如此不正確的營養(yǎng)攝取、偏食習(xí)慣，容易造成幼童抵抗力降低，學(xué)習(xí)能力變差，甚至可能因為生長遲緩而長不高，營養(yǎng)不均衡而導(dǎo)致肥胖，因此矮小又肥胖的“冬瓜寶寶”越來越多！如果幼童與家長的飲食觀念再不及時校正，將會嚴重影響到未來幼童的生長發(fā)育問題。

　　天天五蔬果，與健康做伴——藍、白、黃、綠、紅五蔬果均衡攝取
　　顏色 種類
　　藍/紫色蔬果 紫馬鈴薯、紫蘿卜、椰棗、藍莓、黑莓、黑醋栗、無花果、紫葡萄、梅子、葡萄干等。
　　白色蔬果 山藥、洋蔥、蔥蒜、青蔥、大蒜、白蘿卜、防風(fēng)草根、花椰菜、百合、白馬鈴薯、菌菇類、梨子、白油桃、白桃、白玉米等。
　　黃橘色蔬果 胡蘿卜、南瓜、地瓜、黃馬鈴薯、甜玉米、黃甜椒、黃金檸檬、柑橘、葡萄柚等。
　　綠色蔬果 芹菜、萵苣、西蘭花、抱子甘藍、菠菜、蘆筍、青椒、青蘋果、綠葡萄、奇異果、酪梨等。
　　紅色蔬果 紅蕃茄、紅洋蔥、紅馬鈴薯、紅甜椒、紫高麗菜、甜菜、櫻桃蘿卜、西瓜、紅蘋果、紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、紅葡萄柚、紅橘橙等。

　　1?6歲兒童每日飲食指南
食物/年齡 1?3歲 4?6歲
奶（牛奶） 2杯 2杯
蛋 1個 1個
豆類（豆腐） 1/3塊 1/2塊
魚 1/3兩 1/2兩
肉 1/3兩 1/2兩
五谷（米飯） 1?1.5碗 1.5?2碗
油脂 1湯匙 1.5湯匙
深綠色或深黃紅色蔬菜 1兩 1.5兩
其他蔬菜 1兩 1.5兩
水果 1/3?1個 1/2?1個