感冒發(fā)燒、拉肚子、便秘是寶寶最常遭遇的癥狀。父母妥善準(zhǔn)備適宜的對(duì)癥食譜,就能幫助寶寶盡快恢復(fù)健康,免受各種病癥折磨。
為寶寶準(zhǔn)備“病號(hào)飯“的原則
吃得七分飽最適宜 生病期間,寶寶應(yīng)維持基本生理需求的營養(yǎng),但又要兼顧腸胃的功能,不增加腸胃的負(fù)擔(dān)為主,所以食量以六七分飽為宜。
及時(shí)為寶寶補(bǔ)充水分 由于寶寶水分散發(fā)比成人快,加上腎臟調(diào)節(jié)水分功能不成熟,當(dāng)拉肚子或發(fā)燒時(shí),水分需求量要增加,注意隨時(shí)補(bǔ)充含電解質(zhì)成分的水。
吃的東西要容易消化 以有助寶寶腸胃吸收消化的食物為首要之考量,并輔以煮、燉等適當(dāng)烹煮方式料理食材,不建議用炸、熱炒及油煎方式。
感 冒
給寶寶的食物應(yīng)該體積小、清淡、易消化,并含有豐富的維生素,一般以流質(zhì)或半流質(zhì)食物為主,如米湯、稀飯、面條等,并搭配一些新鮮蔬菜或水果。多攝取含維生素B1的食物也是不錯(cuò)的選擇,因?yàn)榫S生素B1有促進(jìn)食欲、胃腸蠕動(dòng)及促進(jìn)消化液分泌的功效。
NG食物
●煎荷包蛋或炒雞蛋
●寒涼及熱性的水果
蘿卜燉排骨 美味鮮香,有滋補(bǔ)潤心的功效。
做法 將排骨放入開水鍋中焯一下?lián)瞥?,用涼水沖洗干凈后放入開水鍋中,加調(diào)料用中火燉90分鐘;將白蘿卜切條加入后再燉15分鐘,燉至肉爛、蘿卜軟,加鹽適量,即可食用。
豆腐蔥花湯 豆腐補(bǔ)脾益胃,蔥有發(fā)汗解毒作用,適合寒性感冒的寶寶。
做法 豆腐洗凈切成小塊或條,放清水中浸泡30分鐘。然后將豆腐放入鍋中稍煎,加入適量清水、姜片、醬油,煮沸后再煮20分鐘,放入蔥末,燒開后淋入香油即可。
山藥豬肉粥 清淡易消化,富有營養(yǎng)
做法 將山藥洗凈切片,豬肉剁成肉末備用。先將大米淘凈后煮成粥,然后加入山藥、豬肉末一起煮至熟為止。
腹 瀉
腹瀉首先要注意水分及電解質(zhì)的補(bǔ)充。在飲食方面,母乳喂養(yǎng)的寶寶,照常吃母乳及喂水;人工喂養(yǎng)的寶寶,需把牛奶用水稀釋一倍再喂。吃輔食的寶寶,可多喂易消化的稀淀粉類食物,如大米粥、面條等,不要吃冷、硬食物,少吃油膩和刺激性以及不易消化的食物。平時(shí)沒有吃過的東西,不要在腹瀉時(shí)吃。
NG食物
●乳制品、冷飲、油膩的食物
●韭菜、芹菜、竹筍
山藥小米粥 小米的香味讓寶寶很有食欲,山藥又具有健脾的功效。
做法 將山藥洗干凈后切成薄片,小米洗干凈后加適量水,旺火燒開,然后加入山藥用文火慢煮至成稀粥狀。
什錦糯米 營養(yǎng)豐富,有調(diào)理寶寶腸胃的功效
做法 豌豆煮軟;栗子去皮切丁。西蘭花洗凈切碎。胡蘿卜去皮切碎。在大米和糯米里加水,放進(jìn)豌豆和栗子煮成飯。西蘭花、胡蘿卜煸炒后,再將做好的飯一起倒入高湯里煮。
胡蘿卜湯 很好的止瀉食物,又能為寶寶補(bǔ)充水份。
做法 將胡蘿卜洗干凈,對(duì)切開,去掉內(nèi)芯,然后切成小塊加水煮爛,再用紗布把渣過濾掉,最后加水(按1∶2的比例)加糖煮45分鐘左右。
便 秘
應(yīng)采用高纖維飲食及養(yǎng)成寶寶多喝水的習(xí)慣。而所謂的高纖維飲食是指攝取蔬菜、水果、胚芽米、糙米、麥片及玉米片等食物。父母在制作蔬菜汁及水果汁的輔食時(shí),不要把殘?jiān)^濾掉,因?yàn)槭吖ブ蟮臍堅(jiān)缓w維質(zhì)。還有,父母也應(yīng)避免寶寶吃蔬菜、水果時(shí),將渣渣吐出來。
NG食物
●高蛋白的食物 ●土豆、白薯
●辛辣的食物 ●糖
香蕉蘋果泥 清甜可口,促進(jìn)寶寶腸道蠕動(dòng)
做法 分別將香蕉和蘋果刮成泥,然后在這兩種果泥中加入少許兒童蜂蜜,放在鍋上,隔水大約蒸3分鐘即可。
南瓜粥 南瓜中含有豐富的纖維素,是解除便秘的優(yōu)良食品。
做法 將米淘凈后放入鍋中煮成黏稠狀的粥;南瓜去皮切成小方塊,放入鍋中用水熬煮至軟,搗成泥狀。最后將南瓜泥放在煮好的粥上,一邊攪拌一邊食用即可。
肉末蔬菜軟飯 營養(yǎng)豐富,能改善寶寶便秘狀況
做法 將米淘洗干凈,用籠蒸成軟飯待用。將蔥頭、芹菜洗凈切成末。將油倒入鍋內(nèi),加調(diào)料下入肉末炒散,加入蔥頭末,芹菜末煸炒,放入軟米飯,混合后,稍燜一下出鍋即成。