剛剛分娩后,新媽咪常會在月子里有一些不適,便秘、胃口不佳、睡眠不良、情緒抑郁……如果在飲食上進行一下調(diào)理,有助于新媽咪很快擺脫這些不適,試試以下幾款菜肴吧!
促進惡露排出——
阿膠蛋羹
原料:雞蛋3個,阿膠30克,米酒100克,精鹽1克。
制作:
先將雞蛋打入碗里,用筷子均勻打散;再把阿膠打碎放在鍋里浸泡,加入黃酒和少許清水用小火燉煮;待煮至膠化后,倒入打散的雞蛋液,加上一點點鹽調(diào)味,稍煮片刻后即可盛出食用。
糾正產(chǎn)后便秘——
香蕉冰糖湯
原料:香蕉8只,冰糖80克,陳皮2小片。
制作:
先將香蕉去皮,把香蕉肉兩端硬結(jié)去掉,再把每個香蕉切成3段,備用;將陳皮用溫水浸泡,再用清水洗凈,切成絲狀,備用;陳皮放入沙鍋里,加適量清水用旺火燒開,放入香蕉段繼續(xù)燒沸,改用慢火煲15分鐘后,加入冰糖煲至冰糖溶化即成。
改善產(chǎn)后體虛——
枸杞瘦肉丁
原料:瘦豬肉250克,枸杞15克,番茄醬50克,鹽、淀粉、白糖、白醋適量。
制作:
先將肉洗凈后切成小丁,用刀背拍松,加酒、鹽、濕淀粉拌勻;肉丁用六七成熱的油略炸后撈出,待油熱后復炸并撈出,油沸再炸至酥膨起;枸杞磨成漿,調(diào)入番茄醬、白糖、白醋成酸甜鹵汁后倒入余油中,炒濃后放入肉丁,拌勻即可。
增進產(chǎn)婦胃口——
鮮美羊肉湯
原料:羊肉250克,生姜100克,胡椒粉、蔥、料酒、鹽適量。
制作:
先將羊肉放入沸水中汆去血水;撈出晾涼后切成5厘米長、2厘米寬、1厘米厚的條;再將生姜切成片;在沙鍋中放入適量清水,下入切好的羊肉、生姜、蔥、料酒及鹽;急火燒沸后打去浮沫,改用慢火熬煮1小時左右,羊肉熟透時撒入胡椒粉即可。
預防產(chǎn)后抑郁——
香菇豆腐
原料:水發(fā)香菇75克,豆腐300克,糖10克,醬油20毫升,味精、胡椒粉、料酒適量。
制作:
先將豆腐切成3.5厘米長、2.5厘米寬、0.5厘米厚的長方條,香菇洗凈去蒂;再將炒鍋上火,待油燒熱后逐步下豆腐塊,用小火煎至金黃色,烹入料酒,下入香菇,放入所有調(diào)味品后加水,用旺火收汁、勾芡,翻動后即成?!?nbsp;