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炎夏喝靚粥
炎夏讓人一點(diǎn)食欲也沒(méi)有。何不來(lái)點(diǎn)藥粥,清爽開(kāi)胃,既容易消化又不傷脾胃,制法簡(jiǎn)易,服食方便,對(duì)人體還有滋補(bǔ)和防治疾病的功效。
標(biāo)簽:食物烹調(diào) - 粥,類別:飲食營(yíng)養(yǎng)
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簡(jiǎn)單可口的寶寶菜肴
為了省時(shí)、省力,又能讓寶寶吃得開(kāi)心,我便自創(chuàng)了一些寶寶菜。在為大人備菜時(shí)留下雞蛋大小的一塊瘦肉,一塊豆腐,肉剁成末,豆腐壓成茸,磕一個(gè)雞蛋在里面攪勻,入少許鹽調(diào)味。鍋內(nèi)下一小勺色拉油,稍熱(不要把鍋燒得太熱)就將混和好的原料倒入鍋中,滑散。菜熟即可離火。不油不膩,顏色清爽,不入味精也一樣鮮咸適口。
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綠豆湯,怎么熬更好
大家在熱天常常會(huì)燉綠豆湯,因?yàn)榫G豆有解毒清心的作用。據(jù)湖北省中醫(yī)院內(nèi)科熊家平教授介紹,如果想消暑,熬10分鐘左右,只喝清湯就可以了;要想解毒,則要熬的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn),最好將豆子一起吃下。
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吃出聰明挑不出“刺”
魚(yú)類營(yíng)養(yǎng)豐富,極其適合嬰幼兒食用。但對(duì)吃飯尚不熟練的孩子來(lái)說(shuō),擇魚(yú)刺難度較大,父母常常要替孩子擇刺,影響進(jìn)餐速度和氣氛,有時(shí)一些未擇干凈的魚(yú)刺還會(huì)扎傷孩子。
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10款寶寶營(yíng)養(yǎng)粥
以下推薦的粥都是制作簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)美味的基本款,媽媽可以根據(jù)寶寶年齡和口味自行變化。比如說(shuō),進(jìn)入輔食添加階段的寶寶需要將粥熬得特別爛些,添加的其他成分也要盡量做成泥狀,口味盡量清淡甚至不加任何調(diào)味品。而稍微大些的寶寶,添加在粥內(nèi)的其他成分可以是片狀或丁狀的。
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巧媽咪熬粥秘笈
1、浸泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí),讓米粒膨脹開(kāi)。這樣做的好處:a、熬起粥來(lái)節(jié)省時(shí)間;b、攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn);c、熬出的粥酥、口感好。
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媽咪大廚的科學(xué)烹調(diào)法
想要寶寶得到平衡的膳食營(yíng)養(yǎng),科學(xué)烹調(diào)是非常重要的。不同的制作方法,會(huì)使食物在這個(gè)過(guò)程中發(fā)生不同的變化。有的變化既能增加食物的色、香、味,又能變得好消化吸收;而有的變化卻不僅會(huì)使食物的營(yíng)養(yǎng)素被大量地破壞掉,而且還有可能形成有害成分。怎樣烹調(diào)既美味又有營(yíng)養(yǎng)?
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用奶制品烹制美食
黃油營(yíng)養(yǎng)極為豐富,是奶食品之冠,因?yàn)槲?、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黃油,足見(jiàn)其珍貴。黃油具有增添熱力、延年益壽之功能。食用方法:自古牧民在寒冬季節(jié)人畜受寒凍僵時(shí),常用罐飲黃油茶、黃油酒來(lái)解救?,F(xiàn)在黃油是早餐包上必不可少的原料,與果醬搭配風(fēng)味絕佳。
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煮食物,就這么簡(jiǎn)單
煮飯、煮面條、煮肉……“煮”這種烹飪方式在我們看來(lái)很普通,但卻是有講究的。就拿牛肉來(lái)說(shuō),如果象煮面條那樣煮牛肉,那么誰(shuí)也沒(méi)法吃。可見(jiàn),不同的食物有不同的煮法,在此,我們就為大家具體介紹一下。
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不擅廚媽媽的應(yīng)急預(yù)案
有些媽媽不擅廚,平時(shí)家里都是先生或保姆出任“一家之煮”。一旦遭遇緊急情況,如先生出差、保姆請(qǐng)假,就會(huì)立即手忙腳亂。如果是自己倒好解決,可是寶寶的伙食要如何張羅?別慌,請(qǐng)看我們?yōu)槟銣?zhǔn)備的應(yīng)急預(yù)案,保證讓你輕輕松松做出色香味俱全的好菜,讓寶寶吃得營(yíng)養(yǎng)吃得開(kāi)心。
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