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怎樣為孩子選擇蔬菜？

野外生長或人工培育的食用菌及人工培育的各種豆芽菜都沒有施用農(nóng)藥，是非常安全的蔬菜；果實(shí)在泥土中的莖塊狀蔬菜，如鮮藕、土豆、芋頭、胡蘿卜、冬筍等也很少施用農(nóng)藥，蔬菜上幾乎沒有；如果家里有一小塊場地，就自己種一點(diǎn)，吃著放心。

標(biāo)簽：蔬菜，類別：飲食營養(yǎng)
吃什么能身體健康？

《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中說：“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣?！比说娘嬍呈紫纫ＷC的就是熱量的供應(yīng)，其次才談得上營養(yǎng)問題。身體必須有熱量才能正常進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)。碳水化合物是身體熱量的主要來源。谷類富含碳水化合物，易于消化和吸收，其中豐富的維生素B1，是碳水化合物代謝中必不可少的營養(yǎng)素。

標(biāo)簽：飲食 - 健康，類別：飲食營養(yǎng)
喝豆?jié){也有禁忌

豆?jié){是一種老幼皆宜、價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的液態(tài)營養(yǎng)品，它所含的鐵元素是牛奶的6倍，所含的蛋白質(zhì)雖不如牛奶高，但在人體內(nèi)的吸收率可達(dá)到85%，因此有人稱豆?jié){為“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆?jié){吃幾個(gè)小籠包子，這種傳統(tǒng)的吃法既方便又營養(yǎng)。可有時(shí)候，喝了豆?jié){肚子疼的事時(shí)有發(fā)生，甚至與“食物中毒”聯(lián)系起來。

標(biāo)簽：豆?jié){，類別：飲食營養(yǎng)
雞蛋，營養(yǎng)豐富卻難消化

雞蛋被認(rèn)為是營養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其中卵磷脂和卵黃素是嬰兒身體發(fā)育特別需要的物質(zhì)。但是，吃得越多就越好嗎？不然。

標(biāo)簽：雞蛋 - 營養(yǎng) - 消化，類別：飲食營養(yǎng)
“泊來食”，孩子能吃嗎？　

眼下，無國界、超國界飲食在各地大行其道，尤其是韓國菜、日本菜及東南亞菜，吸引著許多父母和孩子。不少父母甚至帶著年幼的孩子去吃日本三文魚和其他海鮮刺身、壽司等生冷食物及韓國鐵板燒等。那么，孩子是否也能和大人一樣，隨心所欲地吃這些外國菜呢？

標(biāo)簽：食品 - 國外，類別：飲食營養(yǎng)
吃太過，也會損智商

專家提醒說：孩子飲食不可過量，貪吃會影響大腦發(fā)育，從而降低孩子的智力。貪吃會降低大腦的血流量：若一次進(jìn)食過量或一刻不停地進(jìn)食，會把人體里的大量血液，包括大腦的血液調(diào)集到胃腸道來。而充足的血供應(yīng)是發(fā)育前提，如果經(jīng)常處于缺血狀態(tài)，其發(fā)育必然會受到影響。

標(biāo)簽：食量 - 智力，類別：飲食營養(yǎng)
中藥調(diào)理小兒食積

食積中醫(yī)又稱“積滯”，屬于中醫(yī)兒科學(xué)的特有病名。它包括現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的慢性消化不良、輕度營養(yǎng)不良等癥，是多種因素引起的消化系統(tǒng)慢性功能紊亂。

標(biāo)簽：食積，類別：飲食營養(yǎng)
不同成長階段吃什么？

人的一生都需要營養(yǎng)，營養(yǎng)是生命的源泉、健康的根本，食物則是營養(yǎng)的來源。不同年齡的人，所需的飲食營養(yǎng)也不同。對于嬰幼兒、學(xué)齡兒童來說，他們?nèi)绻麪I養(yǎng)平衡，將會為一生的健康打好基礎(chǔ)。

標(biāo)簽：飲食 - 階段，類別：飲食營養(yǎng)
冬天吃什么好？

暖冬更需防寒。寒冷，特別是暴冷會使人的腦垂體－腎上腺系統(tǒng)處于高度緊張；寒冬使人體攝入的營養(yǎng)有更多的被轉(zhuǎn)化為熱能，以抵御寒冷；低溫會使血鈣降低，且會使免疫系統(tǒng)功能下降，降低了對病原體的抵抗力，以致上呼吸道感染、胃腸道炎癥多發(fā)。因此冬天應(yīng)攝入足夠的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。在保持食品多品種的同時(shí)，特別推薦以下8種食物。

標(biāo)簽：飲食 - 季節(jié)，類別：飲食營養(yǎng)
吃得對，寶寶更聰明

鮮魚：鮮魚含有豐富的鈣、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管通暢，是最佳的兒童健腦食物。蛋黃：蛋黃含有蛋堿和蛋黃素等腦細(xì)胞所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，兒童多吃些蛋黃能給大腦帶來活力。

標(biāo)簽：飲食 - 智力，類別：飲食營養(yǎng)

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