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伊威輔食：用這幾款美食消解媽媽們和雞蛋的恩怨情仇

眾所皆知，雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，是寶寶的重要輔食之一。朋友圈此前流傳著關于雞蛋的很多事--“乒乓球雞蛋”是假雞蛋嗎？吃蛋黃會使膽固醇升高嗎？柴雞蛋和散養(yǎng)的雞蛋有區(qū)別嗎？蛋殼顏色對營養(yǎng)有影響嗎？

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給北鼻吃雞蛋怎么吃才好？

雞蛋營養(yǎng)豐富，是非常好的補充營養(yǎng)的選擇。很多媽媽都會在寶寶4——6個月大的時候給他吃雞蛋。但是雞蛋的吃法也有講究，如果吃的不對，寶寶就不能吸收到雞蛋的營養(yǎng)物質(zhì)，等于白吃了。小編整理了一些吃雞蛋的方法，媽媽們可以借鑒。

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雞蛋營養(yǎng)也得健康吃

雞蛋是非常營養(yǎng)的食物，這是人們都知道事情，于是很多家長便會要求孩子吃雞蛋，認為這可以促進孩子的健康成長，然而有的孩子卻會對雞蛋過敏，或者是不喜歡吃雞蛋，那么如何健康的讓孩子吃雞蛋呢？這里小編給大家支幾招。

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雞蛋并非滋補大神 4類蛋蛋需遠離

給寶貝吃啥最有滋補？相信80%的媽媽都會脫口而出：“雞蛋?！贝_實，雞蛋的黃金價值很高，常常被人們當作滋補身體的佳品。而且口感好，制作簡單，非常適合給幼兒食用。但是并非每一種雞蛋都是滋補大神，四類雞蛋需要媽咪和寶寶遠離！

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1歲BB吃雞蛋科學方法要了解

雞蛋營養(yǎng)價值高，可以促進寶寶的生長發(fā)育。但是不滿1歲的寶寶身體器官的各項功能發(fā)育還沒完善，如果按照成人的飲食習慣來安排寶寶的膳食，可能會讓寶寶身體吃不消。所以媽媽在喂食寶寶吃雞蛋時一定要講究科學方法。

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吃雞蛋有哪些學問和講究

禽蛋是一種營養(yǎng)豐富的食品，各種禽蛋皆可食用，作為食品的主要是雞蛋、鴨蛋、鵝蛋及鵪鶉蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，且雞蛋蛋白質(zhì)的吸收利用僅次于牛奶，是人體所需蛋白質(zhì)的良好來源。

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發(fā)熱患者多吃雞蛋如同火上澆油

人進餐后的體溫相對于餐前略有升高。這主要是由于食物在體內(nèi)氧化分解時，除了食物本身產(chǎn)生熱能外，食物還會刺激機體產(chǎn)生一定量的額外熱能，這種作用稱為食物的特殊動力作用。人體所需的3種生熱營養(yǎng)素的特殊作用是不同的，如食入的脂肪可以增加基礎代謝的3%～4%，糖類可增加5%～6%，蛋白質(zhì)則高達15%～30%。可見，惟有食入蛋白質(zhì)增加基礎代謝的特殊動力作用最大。

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如何讓寶寶愛上吃雞蛋

以前我家寶寶從來都不吃雞蛋，不知道為什么，反正他就是覺得雞蛋不好吃，于是我特意去找了一些資料，看看雞蛋有沒有其他做法，還指望寶寶哪天突然愛上吃雞蛋；果然，被我找到了雞蛋的兩種另類吃法，下面為大家介紹一下做法：

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生活有竅門　選蛋有技巧

鑒別蛋品好壞，通常有看、摸、聽、照、搖、泡等幾種方法。“看”：好蛋的外殼新，有一層白霜，表面比較粗糙，附有細小的石灰質(zhì)的顆粒。磕入平盤內(nèi)，蛋黃比較鼓起，蛋白凝在一起不擴散；如果蛋殼表面很光滑，就是存放時間過長或是經(jīng)過幾天孵化沒有受精的蛋；如果蛋殼有灰黑斑點，則是經(jīng)雨淋或受潮變霉的蛋；臭蛋的外殼發(fā)鳥。

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注意不可以給寶寶喂吃生的雞蛋

生蛋清中有一種名為親合素的蛋白質(zhì)，它在腸道里會與生物素結合成復合物，這種復合物穩(wěn)定且沒有活性，影響身體對生物素的吸收。長期食用生雞蛋會造成生物素缺乏癥，會出現(xiàn)全身乏力、皮屑性皮炎等癥狀。

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