腸道最愛的食物——蘆薈

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  蘆薈有多種健康功效,其中對(duì)腸道有益的成分是一種名為甘露聚糖的多糖體。蘆薈的多糖體在結(jié)構(gòu)上有好幾層,這種甘露聚糖位于最中心,能夠直接到達(dá)腸內(nèi),然后,在腸內(nèi)吸收水分膨脹,促進(jìn)排便,從而起到消除便秘的作用。而且,它還是腸內(nèi)益生菌的食物,能夠使腸內(nèi)的益生菌占優(yōu)勢(shì)。

  所以,由蘆薈和酸奶做成的甜點(diǎn)或者飲料,理所當(dāng)然是腸內(nèi)益生菌最喜歡的食物。

  蘆薈中的甘露聚糖是益生菌的食物,能夠使腸內(nèi)的益生菌占優(yōu)勢(shì)。

 1.生食蘆薈

  每天堅(jiān)持吃一點(diǎn)蘆薈,可以讓腸道健康起來。蘆薈的食用方法有很多,最簡(jiǎn)單的方法是生吃,比如,吃略帶苦味的木立蘆薈時(shí),只要把刺去掉就可以了;吃美國(guó)庫(kù)拉索蘆薈時(shí),用刀把皮剝?nèi)ィ秤冒咨~肉部分即可。吃的時(shí)候,還可以加一些芥末、醬油和醋。

  另外,拌著酸奶吃或者和蘋果、香蕉一起放到攪拌器中制成果汁,味道也很不錯(cuò)。

  2.蜂蜜蘆薈或蘆薈酒

  如果想每天堅(jiān)持食用蘆薈但又怕麻煩,可以把蘆薈泡在蜂蜜中或者做成蘆薈酒,這樣隨時(shí)都可以食用。

  用蜂蜜或糖汁泡過的蘆薈非常適合與酸奶一起吃。

  蜂蜜蘆薈的做法是:將蘆薈放人密封的瓶中,然后再淋上一層蜂蜜,等到蘆薈吸收了蜂蜜后就可以食用了。

  如果喝蘆薈酒,一天一杯就可以了。不勝酒力的人,可以摻些果汁或者冰水。蘆薈酒的做法是:將1千克蘆薈、1800毫升燒酒、適量的冰糖和700克蜂蜜拌在一起,腌3個(gè)月左右即可。

  3.蘆薈素有緩瀉作用

  蘆薈皮有種特殊的苦味,這是因?yàn)樗幸环N名為蘆薈素的成分。蘆薈素有很強(qiáng)的緩瀉作用,常用于藥劑中。因此,一般在制作蘆薈食品時(shí)會(huì)將蘆薈的皮去掉。

  在家里用蘆薈葉制作蘆薈汁時(shí),要一點(diǎn)點(diǎn)地增加蘆薈皮的用量,具體用量視排便的情況而定。蘆薈保健品中含有用蘆薈素提煉的蘆薈苷(barbaloin),服用時(shí)要注意用量。

  為了食用方便,可以常備一些用蜂蜜泡的蘆薈或蘆薈酒。

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