了解轉(zhuǎn)基因食品到底是什么

本文Tag標簽:轉(zhuǎn)基因??

  轉(zhuǎn)基因食物,這個要不要特別注意不給寶寶吃呢?我們想,如果把這個問題提到網(wǎng)上的育兒論壇里,得到的可能是一邊倒的否定結(jié)果——雖然很多人對轉(zhuǎn)基因不是很清楚,也不大相信它的毒性,但還是抱著寧可信其有的態(tài)度,盡量不選擇。

  問題是,你可能躲不開。

  轉(zhuǎn)基因的食物在生活中不是一樣兩樣——從水果到油料,從食物烹飪輔料到食物本身,而且更大的“麻煩”可能在于,很多采用轉(zhuǎn)基因技術(shù)的水果(如木瓜),根本就沒說明書,而很多采用了轉(zhuǎn)基因原料的食品,根本就沒有標注。

  我個人對轉(zhuǎn)基因的態(tài)度比較“中庸”:對于轉(zhuǎn)基因作物和轉(zhuǎn)基因作物制作的食物,我的做法是,不特殊關(guān)注食品是否轉(zhuǎn)基因。如果商品包裝上標明它是轉(zhuǎn)基因作物制備的,只要是寶寶需要吃的,一般照吃不誤。

  可能有人要批判我了——很多朋友就告訴我,轉(zhuǎn)基因食品有違其經(jīng)典的生物學性狀理論和經(jīng)典的達爾文物種衍進規(guī)律,所以不要吃。

  我想,既然由達爾文物種進化規(guī)律等經(jīng)典理論奠定基礎(chǔ)的現(xiàn)代科學是我們的信仰,那么在對待轉(zhuǎn)基因這個問題上,至少我們這些人,應(yīng)該有科學的態(tài)度。

  到目前為止,我們自己看到的科學文獻,對多種轉(zhuǎn)基因作物的安全性,包括轉(zhuǎn)入豐產(chǎn)基因、抗自然災(zāi)害基因、抗蟲基因(這個最被人懷疑有毒)等的作物的具備科學性的研究表明,它們制作成食物以后都是無毒的。

  很多反對轉(zhuǎn)基因的人們不相信這些結(jié)果,有觀點認為,幾個毒性試驗驗證沒問題也證明不了無毒,如何證明轉(zhuǎn)基因長久以后不會改變物種的基因生態(tài),如何證明長期食用后對人體,對人體的基因結(jié)構(gòu)毫無影響?

  這些問題提得有道理,但卻不是從科學體系的方法論出發(fā)看問題??茖W的判斷方法是就事論事:拿來食品給實驗動物吃,給人吃,并設(shè)立嚴密的參照體系,最終依靠各種有效的科學觀察數(shù)據(jù),得出是否有毒的結(jié)論。

  反對轉(zhuǎn)基因的質(zhì)疑可能是有道理的,但超出了科學一般采取的評價體系和方法——從這個意義上說,反對轉(zhuǎn)基因的質(zhì)疑方法,可以用來質(zhì)疑任何一種科學理論體系,包括達爾文物種進化定律、牛頓經(jīng)典力學定律等科學的“開山基石”.

還有疑問嗎?請留下您的問題,15分鐘內(nèi)回答您!