美味蘋(píng)果做法大不同，美容又養(yǎng)顏，何樂(lè)而不為？

  1.奶油蘋(píng)果塊

  【原料】，蘋(píng)果500克，蜂蜜30克，檸檬汁2克，紅糖、面粉、燕麥片、黃豆粉、酵母、大料粉、奶油各適量。

  【做法】(1)將蘋(píng)果洗凈，去皮、核，切成塊。烤箱預(yù)熱到170℃。將蘋(píng)果塊放到一個(gè)深底碟子內(nèi)，倒上蜂蜜。

  (2)再將備好的紅糖、面粉、燕麥片、黃豆粉、酵母和大料粉拌勻，加入奶油，拌成調(diào)料，倒在碟中，放到烤箱內(nèi)烤30|分鐘。烤好后，放涼即成。

  【功效】增加食欲，美容護(hù)膚。適用于小兒厭食癥、慢性氣管炎、皮膚干燥癥、習(xí)慣性便秘等病癥。

  2.蘋(píng)果煎餅卷

  【原料】蘋(píng)果500克，面粉200克，雞蛋1個(gè)，牛乳150克，白糖、糖粉、植物油各適量。

  【做法】(1)將面粉放盆內(nèi)，加牛乳、雞蛋液、白糖及清水，調(diào)成適于攤煎餅的面糊。將直徑20厘米的煎盤(pán)置火上，盤(pán)上抹一層植物油，大火燒熱，加入面糊于盤(pán)內(nèi)，手握盤(pán)柄轉(zhuǎn)動(dòng)，使面糊均勻流動(dòng)成型，攤成約1毫米厚的煎餅，扣在木板上晾涼。

  (2)將蘋(píng)果洗凈，去皮、核，切成小片，放入鍋內(nèi)，加入白糖，上火炒熟，離火晾涼；即成蘋(píng)果餡。

  (3)將蘋(píng)果餡放在煎餅上，順長(zhǎng)攤成一條，卷成120厘米長(zhǎng)的卷，再用刀從中間切成兩段。將煎餅盤(pán)上火，放油燒熱，將蘋(píng)果卷放入煎盤(pán)內(nèi)，煎成金黃色，。趁熱放入盤(pán)內(nèi)，撤上糖粉，即可食用。

  【功效】補(bǔ)血益氣，生津止渴。適用于吸收不良綜合征、貧血、高血壓病、動(dòng)脈硬化癥等病癥。

  3.蘋(píng)果布丁

  【原料】紅皮蘋(píng)果250克，葡萄干50克，雞蛋2個(gè)，檸檬皮、面包、牛乳、白糖。檸檬汁、奶酒各適量。

  【做法】(1)將蘋(píng)果洗凈，去皮、核，切成片；面包切成小??；葡萄干放入溫開(kāi)水中泡軟，撈出瀝干；檸檬皮研成粉末。

  (2)將蛋黃打入碗中，加入白糖、牛乳，調(diào)成糊狀，再加入蘋(píng)果片、面包丁、葡萄干，10分鐘后加入檸檬皮粉，調(diào)拌均勻，倒入抹上奶油的碟子中，上面刮平，放進(jìn)已經(jīng)預(yù)熱了的烤箱，用中火烤約20分鐘即成。

  (3)雞蛋白打入碗內(nèi)，攪打起泡，加入白糖。檸檬汁攪勻，澆在已經(jīng)烤硬的布丁上，再用小火烤約10分鐘，取出即成。

  【功效】養(yǎng)胃潤(rùn)燥，生津止渴。適用于貧血、慢性胃炎、習(xí)慣性便秘等病癥

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