銅是體內(nèi)30多種氧化還原酶的組成成分,所以與人體的健康有密切的關(guān)系,剛出生的寶寶更要注意了。
銅在人體中的重要性:
1、缺銅可使氧化產(chǎn)熱減少,因此孩子怕冷、體溫偏低。2、銅缺乏時(shí),吸收到腸壁的鐵無(wú)法轉(zhuǎn)運(yùn)到血液中,機(jī)體因缺鐵而貧血,而腸壁中的鐵則隨著腸黏膜細(xì)胞的脫落而排出體外。3、銅是催化酪氨酸氧化成黑色素的酪氨酸氧化酶的活性中心,與黑色素合成有關(guān)。4、銅是具有抗衰老作用的一種酶的組成部分,有抗衰老作用。5、缺銅會(huì)影響膠原組織的合成,如果孕婦缺銅導(dǎo)致胎兒缺銅,胎兒娩出后容易發(fā)生骨折。6、缺銅會(huì)使膽固醇增高。
缺銅的預(yù)防
缺銅應(yīng)該補(bǔ)銅。雖然硫酸銅價(jià)格低廉,但它極易過量而引起中毒,所以實(shí)際上很少使用。防治缺銅的最好方法還是吃富含銅的食物。
一般地說,貝類食物如牡蠣、赤貝等.以及堅(jiān)果(如核桃、花生、榛子等)含銅最豐富,其次是動(dòng)物的肝和腎,谷類的胚芽以及豆類。蔬菜和母乳中含銅較少,牛奶含銅極微。
因此,只要常吃動(dòng)物性食物,特別是海產(chǎn)品,基本上能從日常膳食中獲得足夠的銅。慢性腹瀉時(shí)容易缺銅,特別是用牛奶哺喂和母乳喂養(yǎng)后期的嬰兒,更要注意防止銅的缺乏。