中藥湯劑是將藥物放入器皿中，加水放在火上煎煮，然后取其藥汁服用。它有吸收快、作用好、藥味加減靈活等優(yōu)點，是常用的一種劑型。

  影響湯劑發(fā)揮療效的原因很多，其中煎藥的器皿不符合要求也是一個很重要的因素。目前，常用的煎藥器皿有砂鍋（砂罐）、瓦罐等。但也有人因為沒有這些器皿而用搪瓷鍋（杯），鋁鍋、鐵鍋等煎藥，這些器皿到底哪種最好？

  一般講砂鍋（罐）、瓦罐等，因底部較厚，導(dǎo)熱較金屬器皿慢，受熱均勻，不和中藥中的有效成分起化學(xué)反應(yīng)，而且價錢便宜，是理想的煎藥器皿。

  搪瓷鍋（杯）、鋁鍋等，因底部較薄，導(dǎo)熱較快，所以受熱不夠均勻，雖然基本不和中藥中的有效成分起化學(xué)反應(yīng)，但易使中藥煎焦，尤其是需久煎的補(bǔ)益藥最易煎焦。

  鐵鍋煎藥，除了導(dǎo)熱較快，受熱不夠均勻等缺點外，最大的缺點是它能和含有鞣質(zhì)的中藥起化學(xué)反應(yīng)，使鞣質(zhì)和鐵結(jié)合生成鞣酸鐵而發(fā)生沉淀，失去鞣質(zhì)的藥理作用，降低了藥效。因此，含有鞣質(zhì)的中藥在煎煮時，應(yīng)避免使用鐵質(zhì)器皿。早在《雷公炮炙論》中就有“勿近鐵”的明確記載，這說明古代醫(yī)家對炮制和煎煮中藥用什么器皿已有相當(dāng)深入的研究。

  根據(jù)上述情況，家庭煎藥應(yīng)首選砂鍋（砂罐）、瓦罐。著沒有這些器皿，可用搪瓷鍋（杯）代之，最好不用金屬器皿，尤不宜用鐵質(zhì)器皿。

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