有些父母習(xí)慣以糖果或甜點(diǎn)作為對(duì)寶寶的獎(jiǎng)勵(lì)。適當(dāng)攝入糖分對(duì)身體是有益的，但食入過(guò)量，則會(huì)引發(fā)\"甜食綜合癥\"。

  蔗糖會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，而葡萄糖在氧化分解的過(guò)程中需要含有維生素B1的酶來(lái)參與。寶寶如果長(zhǎng)期攝入糖分過(guò)量，消耗掉大量維生素B1，造成維生素B1不足，最終就會(huì)影響到葡萄糖的氧化，產(chǎn)生較多氧化不全的產(chǎn)物，如丙酮酸、乳酸等。會(huì)影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)的活動(dòng)，使寶寶表現(xiàn)出精力不集中、好發(fā)脾氣等。

  維生素B是個(gè)營(yíng)養(yǎng)素大家族，主要成員包含維生素B1、B2、B6、B12，葉酸，煙堿酸，泛酸，生物素等。缺乏B群中的任何一種營(yíng)養(yǎng)素，都可能造成孩童的活力降低、容易疲勞、情緒不穩(wěn)定、焦躁易哭怒、免疫力變差、消化不良等現(xiàn)象。

  在孩子的飲食中，要提供充足的維生素B群，才能維持身體細(xì)胞機(jī)能運(yùn)作、促進(jìn)食欲、成長(zhǎng)發(fā)育良好、紅血球生長(zhǎng)正常，有助于體內(nèi)糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的新陳代謝順暢，讓孩子的活力與學(xué)習(xí)力、記憶力能有良好表現(xiàn)．睡眠可以安穩(wěn)一覺(jué)到天亮，而且也比較不容易有貧血、口角炎、脂溢性皮膚炎、眼睛過(guò)敏發(fā)癢等不適癥狀。

  想補(bǔ)充維生素B群，動(dòng)物肝臟、蛋黃、牛奶、豆類、肉類、酵母、全谷類、小麥胚芽等食材里，都含有豐富維生素B群，可以多運(yùn)用在孩童食譜中。

  要特別注意的是，維生素B群屬于水溶性維生素，清洗和烹煮時(shí)間不宜過(guò)久，以免營(yíng)養(yǎng)素全溶于水中，白白浪費(fèi)掉。燉煮食材的湯汁或汆燙蔬菜剩下的湯水，如果不會(huì)太油，可以讓孩子飲用，或把菜湯拌飯拌面，既能攝取養(yǎng)分，又有助于開(kāi)胃。

  精神會(huì)因?yàn)閿z入甜食過(guò)多而受到打擾。情緒煩躁、愛(ài)哭鬧、亂發(fā)脾氣等都可能是吃零食或甜食過(guò)密之后的系列反應(yīng)，其實(shí)這也是人體不耐受高糖的一種表現(xiàn)。這些都是短期變化，如果暫停甜食就會(huì)恢復(fù)正常。但如果愛(ài)吃甜食的習(xí)慣一直延續(xù)，就可能導(dǎo)致代謝綜合征早早發(fā)生，或是肥胖提前到來(lái)，所以對(duì)“糖衣炮彈”的抵御決不能忽視。

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