營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，許多兒童的一些不正常行為往往與平常的飲食有關(guān)。　
    鐵對(duì)行為功能具有重要作用。缺鐵會(huì)引起不安、興奮和破壞性行為，嚴(yán)重時(shí)會(huì)損害常規(guī)教學(xué)程序和學(xué)習(xí)能力。體內(nèi)缺鎂、鋅等微量元素的兒童易患面色蒼白、全身無力、反應(yīng)遲鈍、食欲不佳、精神萎靡、情緒煩躁及智力下降等癥狀。兒童對(duì)鉛的反應(yīng)特別敏感，即使少量的鉛中毒也會(huì)影響兒童的注意力和定向力。大量進(jìn)食含鉀基水楊酸鹽較多的食物，如西紅柿等，會(huì)使兒童患“多動(dòng)癥”。此外，過多地進(jìn)食天然調(diào)味劑以及人工合成食品添加劑等也會(huì)使一部分敏感兒童出現(xiàn)行為問題?！　?BR>    因此兒童的飲食應(yīng)強(qiáng)調(diào)各種營養(yǎng)素的平衡，其中最有效的辦法就是培養(yǎng)兒童良好的飲食習(xí)慣，不偏食，不挑食，吃好一日三餐，并保證食物的多樣化。只有如此才能保證兒童的生長發(fā)育與健康不受影響。

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