魚(yú)肉糊

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【用料】
    凈魚(yú)肉50克，魚(yú)湯、精鹽、淀粉各少許。

【做法和提示】
    

    ◇將魚(yú)肉洗凈切成2厘米大小的塊，放入開(kāi)水鍋內(nèi)，加入精鹽煮熟。
    ◇除去魚(yú)骨刺和皮，將魚(yú)肉放入碗內(nèi)研碎，再放入鍋內(nèi)加魚(yú)湯煮，把淀粉用水調(diào)勻后倒入鍋內(nèi)，煮至糊狀即成。

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