幼兒的食物，只要葷素搭配、不偏食，脂肪的供給就不會過多、也不會過少。食物中的動、植物油類，可以提供充足的脂肪，體內(nèi)的蛋白質(zhì)和糖也可以轉(zhuǎn)化為脂肪。在人類熱衷于減肥的今天，許多人對脂肪有一種偏見，認(rèn)為脂肪是一種有害的物質(zhì)。其實(shí)，孩子的生長發(fā)育離不開脂肪，尤其是孩子腦的發(fā)育、神經(jīng)組織的發(fā)育離不開脂肪，脂類中的糖脂、磷脂以及必需脂肪酸都是兒童的生長發(fā)育所必需的。我們不能忽視脂肪的問題。每日給孩子適宜的肉類、植物油，生長發(fā)育所需的脂肪就足夠了

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