人的味覺的分辨首先靠舌頭上的味蕾。味覺通常有四種：酸、甜、苦、咸。新出生的嬰兒味覺已十分靈敏了，生后2小時(shí)就可辨別出酸、甜、苦、咸。

　　新生兒最喜歡甜食，當(dāng)喂他糖水時(shí)，很高興地吸吮，而喂檸檬汁時(shí)，則表現(xiàn)出痛苦的表情。當(dāng)吃到苦的藥味，就會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)地往外吐。

　　一般來說，新生兒喜歡奶味、甜味，不喜歡苦澀、酸咸的味道。所以家長在喂嬰兒時(shí)要注意味道，以增加他的食欲，促進(jìn)各方面的生長發(fā)育。  

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