把孩子領(lǐng)進(jìn)廚房的好處遠(yuǎn)比你想象中要多，再加上一些簡(jiǎn)單的廚房“注意事項(xiàng)”，相信你家的小小大廚一定能好好享用一番快樂(lè)的廚房時(shí)光。

　　多年來(lái)，我兒子嘟嘟“堅(jiān)持”拒吃我擺在他面前的99%的蔬菜。我不是沒(méi)有想過(guò)辦法，鼓勵(lì)、利誘、威逼、賄賂、恐嚇、講理……只是沒(méi)一個(gè)辦法管用。直到有一天晚上我準(zhǔn)備晚飯時(shí)，突然靈光乍現(xiàn)。“嘟嘟，你說(shuō)今天晚上咱們吃什么蔬菜好呢？媽媽拿不定注意，你幫幫媽媽好不好？而且我現(xiàn)在要準(zhǔn)備特別多菜，忙不過(guò)來(lái)，你幫媽媽摘摘菜唄！”

　　接著，就看到我那5歲的寶貝兒子鄭重其事地走到冰箱面前，打開(kāi)它，煞有介事地“思考”起來(lái)，最后“艱難”地做出了他的選擇。他的決定是青豆。很快，他把小板凳搬到水池前，自己剝了皮起來(lái)。
　　
　　接下來(lái)發(fā)生的事情就具有歷史性意義了。晚餐時(shí)，他史無(wú)前例地吃掉了半盤(pán)青豆。后來(lái)幾天我又用同樣的伎倆讓他吃了不少南瓜、西蘭花和韭菜。

　　之后，我們家去超市的采購(gòu)也和之前有所不同。我們正式“任命”嘟嘟為蔬果采購(gòu)經(jīng)理，主要職責(zé)是在眾多的蔬果中挑選大家愛(ài)吃又有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜和水果。神奇的是，不管他決定買(mǎi)是什么，他都會(huì)吃掉它們，特別是當(dāng)他又參與了準(zhǔn)備食物的過(guò)程后，他吃得更加心甘情愿。換句話(huà)說(shuō)，我家的嘟嘟因?yàn)樽哌M(jìn)廚房，從此愛(ài)上了他從前碰也不碰但卻非常健康的食物。是廚房給他帶來(lái)了更健康的飲食習(xí)慣，不過(guò)如果你以為廚房?jī)H僅能帶來(lái)這么點(diǎn)膚淺的好處的話(huà)，你顯然小看廚房了。

　　廚房里的孩子更愿合作?，F(xiàn)在，嘟嘟每天從幼兒園回來(lái)后，都喜歡在廚房幫一幫我的忙（有時(shí)候是搗搗亂）。我發(fā)現(xiàn)，這一段小時(shí)光遠(yuǎn)遠(yuǎn)比之前要順利得多，大概是我們倆都集中精力忙自己手邊的事，誰(shuí)也沒(méi)空給對(duì)方找麻煩吧。很快我把這個(gè)經(jīng)驗(yàn)傳授給隔壁西西媽媽?zhuān)步o我反饋說(shuō)，廚房里的西西對(duì)她可以說(shuō)是言聽(tīng)計(jì)從，以前跟她說(shuō)3遍她才能勉強(qiáng)去做的事情，到了廚房她立刻屁顛屁顛就照做了。

　　廚房里的孩子更愿意認(rèn)真聽(tīng)媽媽的話(huà)。大部分孩子都會(huì)為有機(jī)會(huì)幫大人的忙而興奮，所以他們會(huì)很愿意聽(tīng)從爸爸媽媽給的指令。不過(guò)，孩子畢竟是孩子，總會(huì)比較心急，還沒(méi)大聽(tīng)清楚呢，就急著動(dòng)起手來(lái)。這也是我后來(lái)慢慢摸索找到的規(guī)律，我發(fā)現(xiàn)只要把給兒子安排的任務(wù)很正式地寫(xiě)在一張紙上，并且告訴他，如果他不按照我的順序來(lái)，以后就不讓他幫忙了，他真的會(huì)認(rèn)真聽(tīng)我說(shuō)的話(huà)，也比較不容易急躁。

　　廚房里的孩子以最自然的方式接觸科學(xué)和數(shù)學(xué)。當(dāng)廚房里的一切對(duì)孩子來(lái)說(shuō)變得具體，所有東西都可以親自看見(jiàn)、聞到、觸摸和品嘗時(shí)，包括邏輯關(guān)系在內(nèi)的所有抽象概念都在自然而然中走進(jìn)孩子的生活。當(dāng)一個(gè)3歲的孩子透過(guò)烤箱的玻璃窗，看到濕噠噠的面粉團(tuán)變成香噴噴的面包過(guò)程，已經(jīng)可以了解這就是熱能的“威力”。當(dāng)他看見(jiàn)干癟而硬脆的干木耳放在水中慢慢變得膨大而柔軟時(shí)，也會(huì)知道這是水的功勞。也就是說(shuō)，孩子在準(zhǔn)備和烹飪食材時(shí)參與的越多，他的科學(xué)嗅覺(jué)也會(huì)變得越敏銳。同樣的，當(dāng)他把袋子里一半的青豆捧進(jìn)碗里時(shí)，他也不會(huì)覺(jué)得自己在學(xué)分?jǐn)?shù)，但總量和分量的概念會(huì)悄悄扎進(jìn)他的小腦袋，將來(lái)正式在學(xué)校學(xué)習(xí)這些時(shí)，他會(huì)輕松得多。

　　廚房里的孩子有機(jī)會(huì)了解更廣闊的世界。食物是我們?cè)囍私饬硪环N文化的很好窗口，對(duì)孩子來(lái)說(shuō)也是。當(dāng)你為孩子做意大利面的時(shí)候，當(dāng)你對(duì)孩子說(shuō)“這個(gè)火雞是從美國(guó)進(jìn)口來(lái)的”時(shí)候，當(dāng)你帶著孩子一起卷壽司的時(shí)候，他已經(jīng)在了解不同文化中的人享用不同的美食。如果你想走得更遠(yuǎn)，不妨在準(zhǔn)備這些食物時(shí)給他講解一些知識(shí)和淵源，你甚至可以特別挑選在某個(gè)國(guó)家國(guó)慶日時(shí)，特別為孩子做那個(gè)國(guó)家的食物，放點(diǎn)那個(gè)國(guó)家的音樂(lè)，聊聊那個(gè)國(guó)家的風(fēng)俗，而這一切都可以在廚房里快樂(lè)地進(jìn)行著。

　　10個(gè)秘訣，讓“廚房進(jìn)行曲”更動(dòng)人.更多精彩內(nèi)容詳見(jiàn)《父母世界》2011年7月刊。