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蔬菜和水果：寶寶輔食好伙伴
輔食一直是新手家長所關(guān)心的問題，生怕自己做得不好，影響寶寶以后發(fā)育。其實不同月份寶寶吃的食物也是不一樣，這主要是因為寶寶所需求的營養(yǎng)不同。對于小寶寶來說，蔬菜和水果是寶寶輔食的好伙伴。因為蔬菜和水果含有大量的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，可以說是寶寶成長發(fā)育中不可或缺的好食材。接下來，小編就給大家詳細說一說，各個月齡的寶寶該怎么吃蔬果。
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蔬菜水果營養(yǎng)分析 合理搭配膳食
有些綠色蔬菜如西紅柿、胡蘿卜、青椒等還含有豐富的胡蘿卜素。胡蘿卜素吃入身體經(jīng)酶作用后，可以變成維生素A。蔬菜中的維生素B1、維生素B2、尼克酸等雖比不上大米、肉和蛋多，但也不失為一個重要來源。此外，蔬菜中還含有無機鹽和微量元素，如鈣、磷、鐵、鋅、硒等。
標簽：蔬菜水果，類別：營養(yǎng)元素
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如何保全蔬菜水果中的營養(yǎng)成分
新鮮蔬菜的特點是含有大量水分、無機鹽、維生素和食物纖維。蔬菜烹調(diào)中主要是水溶性維生素和無機鹽的損失。因此，要求做到：先洗后切、避免用開水燙菜和擠去菜汁的方法、菜切后盡快加工、急火快炒、不用不銹鋼鍋或鐵鍋以及生食。
標簽：蔬菜水果 - 保全營養(yǎng)成分，類別：營養(yǎng)元素
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維C能代替吃蔬菜水果嗎？
維生素C具有維持人體正常生理功能、促進健康、增強機體抵抗力的作用。蔬菜和水果是富含維生素C的主要食品，已為人們所熟知。經(jīng)常見到父母因孩子不愛吃蔬菜、水果，而以果味維C代替，加之果味維C的味道好，有的小兒一連吃上四五片的事常有。這樣做并不好，理由是。
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