冰箱?結構知多少

  很久之前，老祖先就知道夏天要用冰塊來冷卻食物、冬天要將食物放在陰涼處，而其中的原理就在于降低溫度就能降低細菌的繁殖速度，同時降低化學反應的速度。同時這也是為何在炎熱高溫的夏季，食物容易腐壞的原因。而冰箱具有保鮮功能、維持食物狀態(tài)，也能夠延長食物的保存期限，這就是我們?yōu)楹涡枰獙⑹澄飪Υ嬗诒涞脑蛩凇?/p>

  冰箱設計大不同

  家里的冰箱因為品牌與種類的不同，內部設計結構就有所差異。除了基本的冷藏與冷凍室之外，還有些新型冰箱貼心設計了蔬果保鮮盒，可以在濕度上維持適當濕度，讓蔬菜水果不容易干枯，又可達到冷藏功效；以及界于冷凍與冷藏之間溫度的低溫冷藏室，方便有些上班族媽咪早上出門前將肉類放置于低溫冷藏室，讓其慢慢解凍，因為若是直接置于冷藏室，當其解凍之際，可能會流滲血水，污染了冰箱內的其他食物與環(huán)境。

  冰箱?清潔小訣竅

  若是家里的冰箱不干凈，其實身為食物大本營的冰箱就成為細菌的溫床了，直接影響儲存食物的質量，更嚴重的情況是讓年紀小、抵抗力弱的寶寶吃下肚，還可能拉肚子或是造成其他疾病。因此，媽咪不可不知冰箱清潔的小訣竅喔！

  在《廚房冰箱清潔收納術》一書之中，提醒媽咪所有進冰箱的物品在擺放之前，應該先檢視物品是否潔凈，確認沒有臟污油膩、破損滲水…等狀況后，再放進冰箱，避免污垢積聚或產生異味，只要多這個簡單的動作，就能大大節(jié)省日后清潔冰箱的時間與力道喔！

  point1、內部去污

  冰箱是儲存食物的地方，由于會接觸到食物，陳映如老師認為若非必要，就盡量不要使用化學清潔劑，以免污染到食物。而《清潔寶典》一書建議可以使用10倍的白醋來擦拭，小蘇打水或茶葉水也有不錯的效果。

  有時候，冰箱的食物湯汁漏出，時間一久再加上冰箱內的低溫，污漬就會變成黏污狀，只靠擦拭是很難完全干除，就需要先以超細纖維布沾取溫熱水，再擰干抹布來清潔，這樣就較容易處理。如果是更嚴重的頑固結塊污垢，陳映如老師建議使用廚房紙巾紙，沾些溫熱水，將沾濕紙巾敷在污垢上，約2～3分鐘，待其質地軟化，就可以輕松去除污垢了。

  另外，有些蔬果保鮮盒的抽屜或層板是可以拆除，從冰箱取出之后，就可以使用洗碗精進行簡單的水洗程序。陳映如老師提醒媽咪，因為剛從冰箱取出，其溫度較低，避免以高溫的熱水直接沖洗清潔，以免高低溫差，造成塑料材質破裂或玻璃材質產生裂痕。

  避免使用堅硬清潔工具！

  冰箱不適合過于粗糙堅硬的清潔工具，如：硬式菜瓜布、硬毛刷、鋼刷，容易刮花表面，一旦表面受損，刮痕就容易藏污納垢，媽咪就更難以清潔與照護啰！

  point2、外部清潔

  針對冰箱外觀，其把手部份因為每日開關都會接觸，很容易流下手垢而臟污。陳映如老師建議使用酒精擦拭，既去污又能殺菌，尤其是有時候媽咪正在處理生肉，突然需要冰箱里的醬料因而開啟冰箱，細菌就這樣不知不覺地傳播到冰箱手把上。

  若是冰箱外觀有了重度污垢，可以使用環(huán)保無毒的小蘇打粉，加入一點水變成糊狀，就像是去污膏，利用小蘇打糊將污垢刷除。不過，陳映如老師提醒使用小蘇打之后，后續(xù)擦拭動作不可少，一定要用擰干的濕抹布多擦拭幾遍，將表面擦拭干凈，因為若是沒有完全擦拭干凈，就會殘留一顆顆的粉末了。

  另外，有些冰箱的把手為凹槽設計，經過長時間下來，容易累積臟污，《清潔寶典》一書建議媽咪利用免洗筷就可以將抹布深入細縫中，進行清潔動作。

  point3、邊條細縫

  冰箱門的橡膠邊條是非常容易產生霉斑的地方，卻是媽咪最容易忽略的部份，一旦時間一久，反而是最容易藏污納垢的小地方！

  陳映如老師表示，可艾薩克點小蘇點粉，并利用牙刷清潔刷除污臟，再噴點酒精，就不易發(fā)霉。而《小蘇打天然清潔你的家250＋》一書建議先以剩下的檸檬皮清潔冰箱邊條的細縫；針對累積已久的邊條污垢，用小蘇打糊搭配牙刷來幫忙清理；清理干凈后，再用檸檬水噴一次，最后只要用抹布擦干，就能防止邊條發(fā)霉。

  point4、周圍環(huán)境

  冰箱的周圍也別忘了也要妥善清潔，尤其是冰箱的前面與底部都很容易聚集灰塵，倘若灰塵累積，其運轉的空氣流通都會受到影響，甚至冰箱底部可能因灰塵太多、熱氣散不掉而冒煙。

  冰箱底下的地板區(qū)域，因為空間狹小，地板清潔時通常很難徹底清潔。風一吹，底下的灰塵污垢常常會飛出來，因此，陳映如老師建議，使用扁平吸頭的吸塵器、除塵拖把或是將塑料衣架拉開變成菱形狀，再套上絲襪，就可以伸入冰箱底部將灰塵或小垃圾清理出來了。

  而《廚房冰箱清潔收納術》一書也提醒媽咪，切記不要使用大量的水沖刷冰箱內部或直接以水管噴灑冰箱周圍的地板，以免漏電而發(fā)生危險！

  隨手清潔最方便！

  陳映如老師建議，每個月應進行一次冰箱大清潔，為了安全考慮，應先將冰箱的冷度調節(jié)鈕切換后，再將總電源拔起。而每次買菜回來、放進食物之前，就應整理冰箱內部，將狀態(tài)不佳、腐爛或過期食品趁機處理，養(yǎng)成隨手清潔的好習慣。

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