遺傳因素：單純性肥胖者多有家族史，觀察肥胖者收養(yǎng)的子女與肥胖者生養(yǎng)的子女，發(fā)現(xiàn)后者出現(xiàn)肥胖的概率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于前者，有時(shí)在同一個(gè)家庭中同樣會(huì)出現(xiàn)這種情況，這就無法用后天飲食結(jié)構(gòu)與生活習(xí)慣來解釋了。科學(xué)家通過深入的研究，發(fā)現(xiàn)了遺傳在其中的影響，這些遺傳因素的影響來自于基因作用的結(jié)果，目前已有十多個(gè)易感基因與肥胖病相關(guān)。

  從家族遺傳的角度來分析，父母肥胖的，子女出現(xiàn)肥胖的可能遠(yuǎn)較非肥胖父母子女者高。有統(tǒng)計(jì)顯示肥胖者中60%～80%有肥胖病家族史，在對(duì)1 556例肥胖者的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，雙親肥胖，其子女肥胖率達(dá)60%～87%，而對(duì)照組僅36%;母親肥胖101例中，其子女肥胖率為51%，而對(duì)照組為38%;父母均不肥胖，子女僅10%肥胖。

  既然肥胖病具有遺傳的背景，是不是說肥胖病的決定因素就是遺傳了呢？回答顯然是否定的。盡管遺傳因素在肥胖的形成中具有一定的作用，但不是惟一的。造成肥胖的因素是多方面的，飲食、運(yùn)動(dòng)、胰島素反應(yīng)、社會(huì)心理因素等都可成為肥胖病發(fā)病的因素之一，況且肥胖病的遺傳因素還是多基因作用的結(jié)果，而非單一的基因。在日常生活中我們也可發(fā)現(xiàn)父母不胖而子女較胖的現(xiàn)象，這種現(xiàn)象還不少，這應(yīng)該不是遺傳作用的結(jié)果了。另外，最新研究資料指出：成人脂肪細(xì)胞仍有較強(qiáng)的繁殖能力，成年肥胖者的脂肪細(xì)胞能以兒童期的速度繼續(xù)繁殖，這更是反映了非遺傳因素的作用。

  神經(jīng)精神因素：人類和很多動(dòng)物的下丘腦中有兩對(duì)與攝食行為有關(guān)的神經(jīng)核：一對(duì)為腹內(nèi)側(cè)核；另一對(duì)為腹外側(cè)核，又稱饑中樞。飽中樞興奮時(shí)使人產(chǎn)生飽感而拒食，饑中樞興奮時(shí)使人產(chǎn)生饑餓感而進(jìn)食。兩者相互調(diào)節(jié)，相互制約，處于動(dòng)態(tài)的平衡中，從而使人的食欲保持在正常范圍內(nèi)，維持人體相對(duì)穩(wěn)定的體重。 可能有人有這樣的經(jīng)歷，在生氣的時(shí)候，往往不思飲食，而在焦慮的時(shí)候，往往會(huì)不停地吃一些零食，其實(shí)這是精神因素對(duì)食欲的影響。當(dāng)精神過度緊張時(shí)，人的交感神經(jīng)興奮、腎上腺能神經(jīng)受刺激，食欲就受抑制；而當(dāng)迷走神經(jīng)興奮時(shí)，胰島素分泌增多，食欲就會(huì)亢進(jìn)。從這個(gè)意義上講，凡能引起人的交感與迷走神經(jīng)興奮的因素，只要這種刺激達(dá)到了一定的程度，都會(huì)引起人體的肥胖或消瘦。有人推斷，在體內(nèi)有一種叫瘦素的物質(zhì)，它是來自脂肪組織的信使，是一種蛋白體，由下丘腦分泌，進(jìn)入外周血中，它的主要作用之一是通過抑制神經(jīng)肽Y的合成和釋放，后者可增加攝食，減少產(chǎn)熱并使胰島素水平升高。瘦素告知大腦人體存有多少脂肪，從而由大腦來調(diào)節(jié)脂肪的代謝，在肥胖病患者中，這一信號(hào)輸送可能存在問題。

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