平常人們總愛用“潔白如玉”來形容一個(gè)人的牙齒。因?yàn)槿说难辣砻嬗幸粚訄?jiān)硬白亮半透明的物質(zhì)，就是人們常說的牙釉質(zhì)。有了它不僅使牙齒堅(jiān)固、耐磨，能長(zhǎng)期咀嚼食物，并且晶瑩光亮，給人以美的感覺。但是，有的人牙齒卻變成了黃色、棕黃色、褐色，甚至黑色，失去了原來的光澤，不僅很不雅觀，也影響牙齒的功能，容易損壞。營養(yǎng)在維護(hù)牙齒、齒齦與口腔的軟組織中起重要作用。注意營養(yǎng)與口腔衛(wèi)生不但能健齒、美齒，而且健康的口腔，還能改善全身的營養(yǎng)狀況。

  一般來說，黃牙由氟中毒、9-10歲前大量多次服用四環(huán)素、營養(yǎng)不足、齲齒而引起。近來，青少年牙齒變黃r變黑的主要原因是：

     (1)嬰兒因患嚴(yán)重疾病，造成營養(yǎng)不足，使牙發(fā)育受到影響。輕度可使牙齒喪失光澤、色素沉著，牙呈黃褐色。重度牙面可有點(diǎn)狀或帶狀釉質(zhì)缺損。

  (2)齲齒的洞內(nèi)積存的細(xì)菌和食物，把牙染成淺黃或棕黑色。

  (3)口腔衛(wèi)生較差，容易使牙齒表面吸附色素和堆積牙石而變成點(diǎn)狀或片狀棕黃色或深褐色。

  齲齒的發(fā)病主要是因?yàn)槭橙氪罅亏诎l(fā)酵的糖類。蔗糖是被證明最能導(dǎo)致齲齒的糖。這些糖最大來源是精糖（食糖）以及各種含糖食品如糖果、點(diǎn)心、蛋糕等。特別是具有粘性的甜食、糖果侵蝕牙齒的作用更強(qiáng)。然而，富含纖維素的食物如水果、蔬菜則具有較強(qiáng)清潔口腔的作用。另外咀嚼食物的機(jī)械作用、唾液的大量分泌、喝湯水都有利于清潔口腔。

  一個(gè)人要想有一口潔白的牙齒，首先他應(yīng)該做到少吃糖，若吃糖后要即時(shí)漱口；其次要多吃需要咀嚼、含纖維素多的食物；另外要養(yǎng)成良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣，正確刷牙，定期到牙科醫(yī)生處去檢查。

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