雞蛋不僅營養(yǎng)價值高而且價格低廉，烹飪起來也方便，對大人和小孩來說均是理想的食物，但同時也是引起食物過敏現(xiàn)象的最大主犯。

   一般雞蛋過敏現(xiàn)象大部分是蛋白引起的，所以即使是對雞蛋過敏的孩子到了斷奶中期也可以開始喂蛋黃了。蛋白最早也要等到斷奶后期之后才開始喂。有雞蛋過敏現(xiàn)象的孩子不僅對雞蛋過敏，還對所有使用雞蛋的食物過敏。對雞肉也一樣過敏，所以不能喂食。有時不僅對雞肉，還會對鵪鶉蛋或海鮮卵過敏。用其他食物補充蛋白質(zhì)通過喂食含有與雞蛋和雞肉等量蛋白質(zhì)的其他食物來保證孩子不會缺乏蛋白質(zhì)。

   等醫(yī)生判斷可以開始吃雞蛋時先從雞肉開始喂起。因為食物越生越容易引起過敏，所以喂食的順序應(yīng)該是從雞肉到煮熟的雞蛋和雞蛋加工品，如果沒有任何問題的話再喂食半熟雞蛋。等癥狀消失之后再慢慢開始喂起

   雞蛋是含有均衡營養(yǎng)素的好食物，甚至稱之為完美食物。即使因為產(chǎn)生過敏現(xiàn)象而不能喂食一段時間，但最好還是測試癥狀有沒有消失之后再慢慢開始喂起。首先為了進(jìn)行測試，等過敏癥狀消失1—2個月之后每天用筷子沾少量雞蛋喂給孩子連續(xù)3天，如果再引起過敏現(xiàn)象就立刻停止。但如果沒有任何問題的話可以增加到2倍分量再喂食3天。這樣慢慢開始喂起的話，孩子也會逐漸熟悉過敏食物。

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