中醫(yī)學(xué)認為食欲不振多與脾胃有關(guān),是脾胃受納、運化功能失常的一種表現(xiàn)。此病多與先天稟賦不足、久病體虛以致脾胃虛弱,或飲食不節(jié)、食滯胃脘,或情致不調(diào)所致。
如果突然出現(xiàn)無明顯誘因且持續(xù)時間較長,不易恢復(fù)的食欲不振并伴有其他癥狀時,可能是某些疾病的早期信號:
若伴有頭暈眼花、疲倦、腹脹、心悸、注意力不集中、皮膚黏膜、口唇及指甲蒼白等,可能為貧血;
若伴有惡心嘔吐、上腹飽脹不適、時有疼痛、頻繁反酸、噯氣等,可能為急慢性胃炎或潰瘍;
若伴有惡心嘔吐、厭油乏力、肝區(qū)疼痛或不適等,可能為病毒性肝炎;
若伴有消瘦乏力、惡心、腹瀉、皮膚干枯、面色灰暗等,可能為肝硬化;
若伴有發(fā)熱、乏力、營養(yǎng)不良、進行性消瘦或等,可能為惡性腫瘤如胃癌、肝癌等。
對癥食療法
飲食宜忌
宜食豌豆、大頭菜、茼蒿、豇豆、青椒、苦瓜、雞腿蘑、白蘿卜、韭菜等蔬菜;宜食黃花魚、草魚等肉類;宜食李子、葡萄、荔枝、獼猴桃、山楂、檸檬、榴蓮、梨、西瓜等水果。
忌食生冷食物,如菠菜、芹菜、冬瓜、紅小豆、冷飲等。
忌食鴨肉,少食紅糖;忌暴飲暴食;忌煙忌酒。
食療妙方
懷山藥粥
原料:懷山藥60克、大米100~150克、鹽少許。
做法:懷山藥去皮、洗凈、切片;大米淘洗干凈;材料一同入鍋,加入適量清水共煮,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢熬,待粥熟爛后,加適量鹽調(diào)味即可。
功用解析
懷山藥健脾胃、益腎經(jīng),大米健脾養(yǎng)胃。此方具有健脾益胃、補腎固精的作用,善治食欲不振、小兒消化不良等癥。
糖漬檸檬
原料:鮮檸檬500克、白糖250克。
做法:檸檬洗凈、去皮、去核、切塊;將檸檬塊與白糖拌勻,加適量水浸漬1日;將浸漬好的檸檬塊連湯一起倒入鍋中,用小火熬煮,直到水分快干時?;穑淮淅鋮s后,加入少量白糖,裝瓶備用,可經(jīng)常食用。
此方具有生津止渴、開胃、安胎的作用,善治食欲不振、口干消渴及妊娠食少、嘔惡等癥。
涼拌三片
原料:番茄100克、胡蘿卜、黃瓜100各克,鹽、醋、味精、香油各適量。
做法:番茄洗凈,去皮切片;胡蘿卜、黃瓜洗凈,切菱形片;三片碼盤,淋上用鹽、醋、味精、香油調(diào)成的料汁即可。
功用解析
此方可養(yǎng)陰益胃、健脾消食,善治食欲不振、口干胃熱等癥。
荷香雞肉米飯
原料:大米300克,雞肉200克,鮮荷葉2張,鹽、味精、啤酒、白糖、熟豬油、生抽、蠔油、甜面醬各適量。
做法:將大米淘凈,用水浸泡3小時,瀝水備用;雞肉切成小丁,放碗內(nèi),加鹽、味精、啤酒、白糖、生抽、蠔油、甜面醬拌勻后腌漬30分鐘備用;把荷葉切成10小張,人沸水鍋中燙軟,用涼水漂涼.瀝干水,把瀝干水的大米加少量啤酒和熟豬油拌勻;將荷葉鋪開,先放適量大米攤平,然后放雞肉丁,再放一層大米,用荷葉包好后放入蒸籠內(nèi)蒸約1小時,至米飯熟透即可。
參棗糯米飯
原料:黨參10~20克、紅棗20顆、糯米250克、白糖50克。
做法:將黨參洗凈切片;將紅棗洗凈;糯米淘洗干凈;黨參、紅棗加水煎30分鐘,除去黨參渣,撈出紅棗備用;在棗參湯中加入白糖,再煎成濃汁;將糯米蒸熟成糯米飯,把煮好的紅棗均勻地鋪在糯米飯上,淋上參棗濃汁即可。
功用解析
黨參補虛益氣,紅棗益氣補血、健脾和胃。此方具有補氣養(yǎng)胃作用,善治體虛氣弱、食欲不振等癥。
寶藕粉
原料:藕粉、白茯苓、白扁豆(炒熟)、蓮子肉(留心)、川貝母(去心)、懷山藥(炒黃)、奶粉各125克,蜂蜜適量。
做法:將除蜂蜜外的七味原料共研細末,每次20克,沸水沖調(diào),再加蜂蜜調(diào)勻即可。
功用解析
這道藥膳益胃健脾、益氣血、清虛熱。藕粉性溫味甘,有益胃健脾、養(yǎng)血補益、止瀉功能;白茯苓利水滲濕、健脾、化痰、寧心安神;蓮子具有補脾、益肺、養(yǎng)心、益腎和固腸等作用。