如果不及時(shí)給患有缺鐵性貧血的寶寶補(bǔ)鐵，那寶寶很容易出現(xiàn)體力下降、細(xì)胞免疫力降低，易誘發(fā)感冒、氣管炎等上呼吸道感染，從而影響身心發(fā)育。預(yù)防及調(diào)補(bǔ)的最佳方式就是讓孩子多吃含鐵豐富的食物，提高血紅蛋白。以下列舉了一些含鐵豐富且易為人體吸收的食材種類，在給寶寶制作補(bǔ)鐵餐時(shí)，方便父母借鑒和選擇。

　　動(dòng)物肝臟

　　含鐵量高的動(dòng)物肝臟有豬肝、鴨肝和雞肝。動(dòng)物肝臟中的鐵元素比較容易被人體吸收，也易于加工，如：制作肝泥、煮湯、炒菜等，是補(bǔ)充寶寶身體鐵元素的重要食材。

　　動(dòng)物血液

　　動(dòng)物血液中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，其中的蛋白質(zhì)和鐵是人體血紅蛋白的重要成分。動(dòng)物血液以豬血、雞血、鴨血為宜，其中鐵的利用率高達(dá)12%,是預(yù)防嬰幼兒缺鐵性貧血的主要食品之一。

　　瘦肉類

　　瘦肉類，一般是指豬、羊、牛身上富含蛋白質(zhì)的肉。瘦肉中的含鐵量并不是很高，但易被人體吸收，瘦肉中鐵的利用率可以跟豬肝相提并論。瘦肉類食物購(gòu)買和加工都比較方便，是寶寶補(bǔ)鐵的最佳食品。

　　黃豆及其制品

　　黃豆及其制品在我國(guó)有著重要的地位，它所含的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)都非常豐富，是我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)來(lái)源的重要食材。黃豆及其制品不僅含鐵豐富，而且人體吸收率較高，是補(bǔ)充鐵的重要食材。

　　蔬菜類

　　蔬菜食品中的含鐵量比瘦肉、動(dòng)物肝臟等食材會(huì)低很多。但是，蔬菜中富含的維生素有助于鐵的吸收，而且從輔食添加初期，蔬菜就可以進(jìn)入寶寶的飲食菜單。因此，蔬菜也是嬰幼兒補(bǔ)充鐵元素的一個(gè)來(lái)源。

　　菌類

　　菌類中很多食材也含有豐富的鐵，尤其是黑木耳，人們一直以來(lái)就把它作為補(bǔ)血佳品。在選擇菌類作為寶寶補(bǔ)鐵的食材時(shí)，可以選擇黑木耳、香菇、蘑菇，這些都是菌類中含鐵較高的食材。

　　另外，還有海帶、紫菜以及蛋黃、芝麻等食材也含有豐富的鐵，都能夠有效地預(yù)防和治療寶寶缺鐵性貧血。

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