7月3日：“如果媽媽在給孩子的喂奶的時(shí)候心情不好，母乳中就會(huì)產(chǎn)生一些酸性產(chǎn)物，長期吸收這些酸性物質(zhì)，孩子未來的性格可能會(huì)變得孤僻、憂郁。”
   
　　7月3日，在長安城堡酒店舉辦的2011中國“嬰幼兒健康”高峰論壇上，亞洲兒科營養(yǎng)聯(lián)盟主席、國內(nèi)知名兒童專家丁宗一教授在會(huì)上表示，嬰幼兒健康與早期喂養(yǎng)有很大關(guān)系，所以在早期喂養(yǎng)時(shí)一定要講科學(xué)。
   
　　與會(huì)的5名中外專家一致表示：如確實(shí)無法進(jìn)行母乳喂養(yǎng)，最好的替代辦法就是在配方奶粉、輔食中添加牛初乳。專家表示，選擇牛初乳要先看企業(yè)品牌；部分專家現(xiàn)場分析了牛初乳領(lǐng)軍品牌——新西蘭培芝最新生產(chǎn)的百立樂金冕的成分構(gòu)成。

　　母乳喂養(yǎng)也有弱點(diǎn)

　　母乳能為嬰幼兒提供身體發(fā)育、抵御疾病有充分的和全面的營養(yǎng)，但是并不是所有人都必須堅(jiān)持母乳。
   
　　丁宗一教授現(xiàn)場發(fā)布了他的最新研究成果：媽媽本身的身體狀況決定了母乳的質(zhì)量。如果母親健康、營養(yǎng)好，母乳就會(huì)好，但是如果媽媽的身體情況不好，那么母乳的質(zhì)量就不好。比如在媽媽生氣、劇烈運(yùn)動(dòng)之后，母乳中往往會(huì)產(chǎn)生很多酸性物質(zhì)，這就容易讓孩子以后形成孤僻、憂郁的性格，而媽媽偏食、挑食產(chǎn)生的母乳也會(huì)讓孩子以后偏食、挑食。

　　另外，從生物學(xué)規(guī)律上講，有30％是不能哺乳的，人類還有社會(huì)活動(dòng)，還有工作壓力，所以有相當(dāng)一部分的孩子是得不到母乳喂養(yǎng)的。

　　因此，當(dāng)不能進(jìn)行母乳喂養(yǎng)或者母乳質(zhì)量不佳時(shí)，就必須通過人類的食品生產(chǎn)技術(shù)和科學(xué)研究，人類改造牛奶，使它的成分盡量趨近于母乳的成分，以彌補(bǔ)不是母乳喂養(yǎng)的小孩得到類似于母乳喂養(yǎng)的成分。
   
　　配方奶粉無法取代初乳
   
　　在本次高峰論壇上，牛初乳成了討論的焦點(diǎn)，其營養(yǎng)價(jià)值得到了與會(huì)專家的一致認(rèn)可。國內(nèi)知名兒童專家丁宗一教授告訴記者：“對于不能進(jìn)行母乳喂養(yǎng)的媽媽來說，牛初乳剛好能補(bǔ)充配方奶粉缺少的生物活性物質(zhì)?！?BR>   
　　而據(jù)新西蘭國家農(nóng)業(yè)研究院高級(jí)食品研究科學(xué)家DON OTTER介紹，早在一千多年前，牛初乳就被古印度人視為“圣藥”，用于治療多種疾病，包括類風(fēng)濕、關(guān)節(jié)炎等?？蒲邪l(fā)現(xiàn)牛初乳能抑制上呼吸道感染，牛初乳試驗(yàn)者患流感的天數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低了3倍，所以如今在全球很多國家，牛初乳被用在了酸奶、膳食補(bǔ)充品、口香糖、咀嚼片中。
   
　　丁宗一：選擇牛初乳先看企業(yè)品牌
   
　　對于市場上琳瑯滿目的牛初乳品牌，應(yīng)該如果選擇？
   
　　亞洲兒科營養(yǎng)聯(lián)盟主席、國內(nèi)知名兒童專家丁宗一教授認(rèn)為，最好選擇實(shí)力較強(qiáng)的企業(yè)生產(chǎn)的牛初乳產(chǎn)品，才能保證安全。
   
　　丁宗一教授強(qiáng)調(diào)，要想生產(chǎn)出合格的牛初乳，必須具備四個(gè)條件：首先是要有高品質(zhì)的奶源，這其中除了牛的品質(zhì)、牛的營養(yǎng)、甚至是還包括養(yǎng)牛草場的環(huán)境，他特別向記者透露到，在國外一些發(fā)達(dá)地區(qū)，一些草場的甚至要控制噪音，還有不能打罵奶牛，以免影響奶的品質(zhì)。
   
　　另外，原奶的采集和運(yùn)輸過程也很關(guān)鍵，這個(gè)過程如果不嚴(yán)格控制，會(huì)造成很原奶微生物超標(biāo)等一系列問題，最后，如果進(jìn)行加工、消毒、提取，也會(huì)影響牛初乳的品質(zhì)。
   
　　他強(qiáng)調(diào)，嬰幼兒產(chǎn)品的品質(zhì)安全，從奶源，奶種的選擇到生產(chǎn)工藝的監(jiān)督品控到最終的出品，是嬰幼兒健康保障的基礎(chǔ)，而向家長和社會(huì)正確地解讀兒童食品的相關(guān)法典要求和必要的知識(shí)信息，從而甄別出高端的健康食品將成為兒科醫(yī)師為公眾提供醫(yī)學(xué)服務(wù)中的一項(xiàng)基本的必不可少的工作內(nèi)容。

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