鈣是構(gòu)成人體的重要成分,僅次于水、碳、氧、氫和氮,排在第5位。鈣是人體含量最多的礦物質(zhì),占人體體重的1.5%~2%,成年人體內(nèi)鈣為850~1200克,其中99%集中于骨骼和牙齒,1%參與人體各種生理活動(dòng)。
鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分,也是寶寶骨骼發(fā)育所必需的物質(zhì),如果孕媽媽身體內(nèi)鈣充足,可促進(jìn)寶寶骨骼及牙齒的生長發(fā)育。缺鈣,可以導(dǎo)致孕媽媽小腿抽搐及寶寶軟骨病或小兒佝僂病。孕媽媽嚴(yán)重缺鈣,可致骨質(zhì)軟化、骨盆畸形而誘發(fā)難產(chǎn)。
寶寶的乳牙胚在妊娠6周開始發(fā)育,妊娠4~5個(gè)月時(shí)恒牙胚開始發(fā)育。這一過程較長,直至乳前牙根完全形成約需2年的時(shí)間,而恒前牙根約需10年才能發(fā)育完全。所以,孕期鈣的攝取與乳牙的發(fā)育及鈣化關(guān)系密切。妊娠期間孕媽媽每天需補(bǔ)鈣1.5克。
食物中鈣的豐富來源是奶和奶制品,不僅含量豐富,而且吸收率高,發(fā)酵的酸奶更有利于鈣的吸收,是孕媽媽最理想的鈣源;蝦皮、魚類(特別是帶骨頭的小魚)和芝麻醬含鈣也特別豐富;蔬菜和豆類含鈣量雖較多,但吸收較差;硬水中也含有相當(dāng)量的鈣。
磷和鈣一樣,也是建造骨骼和牙齒的重要礦物質(zhì)。
磷約占人體重的1%,成人體內(nèi)含有600~900克的磷,是人體含量較多的元素之一。磷不但是構(gòu)成人體的成分,而且參與生命活動(dòng)中非常重要的代謝過程。人體內(nèi)總磷量的85%~90%存在于骨骼和牙齒中。磷和鈣結(jié)合形成磷酸鈣,是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分,其中鈣與磷的比值約為2:1。磷廣泛存在于動(dòng)、植物食品中,豆類、硬果類、蔬菜、水果中都含有磷;動(dòng)物性食品如蛋、乳、肉、魚和禽類中磷含量都比較高;魚腦中含有豐富的腦磷脂和卵磷脂,是補(bǔ)腦佳品,孕媽媽不妨多吃一些魚,這對(duì)孕媽媽本人和寶寶都是有好處的。人體一般不會(huì)出現(xiàn)磷缺乏。