新華網(wǎng):禁香令讓寶寶嘗到原奶香味業(yè)界稱為一大進步

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7月26日,衛(wèi)生部在其官網(wǎng)上發(fā)布《食品用香料、香精使用原則(征求意見稿)》,擬對嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、純?nèi)椤⒃栋l(fā)酵乳等在內(nèi)的25種食品禁止添加香精、香料。據(jù)了解,該《原則》在9月6日前,都屬于反饋意見征集階段,待正式公布時,將收錄于《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中——

    “整個嬰幼兒奶粉市場將面臨巨大調(diào)整。”7月28日,省乳業(yè)協(xié)會相關負責人表示,衛(wèi)生部“禁香令”一旦通過并正式實施,將有力促進嬰幼兒奶粉市場的良性發(fā)展。“香料、香精在允許范圍內(nèi)對人體并無危害,但這是一個導向,是向企業(yè)傳達一個信號,即企業(yè)不能只重視香味、口感等能在短時間內(nèi)有利市場銷售的外在因素,而應當更多地將市場競爭的主戰(zhàn)場還原到奶粉本身?!痹撠撠熑苏J為。

    奶粉市場“香味”四溢

    在現(xiàn)行法規(guī)允許的范圍內(nèi),比香味、比口感似乎成了時下嬰幼兒奶粉市場一大主流。7月28日,記者走訪成都多家賣場,發(fā)現(xiàn)在多個知名嬰兒奶粉包裝配料表上,都標示含有香精、香料成分,記者還發(fā)現(xiàn),部分品牌奶粉配料表上,并沒注明所添加香料的具體含量。

   衛(wèi)生部在“21號公告”中標明“凡適用范圍涵蓋0至6個月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料。較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏,最大使用量分別為 5mg/100ml、5mg/100ml和按照生產(chǎn)需要適量使用?!薄跋憔⑾懔显谑称芳庸I(yè)界被廣泛使用,消費者不必對香精和香料產(chǎn)生恐懼。只要符合國家規(guī)定,市場銷售的‘加香’嬰幼兒奶粉都是允許的?!笔≠|監(jiān)局食品處有關負責人透露。

    技術創(chuàng)新促行業(yè)進步

    “這是嬰幼兒奶粉行業(yè)的一大進步?!?月29日,四川大學輕紡與食品學院副院長盧曉黎在接受記者采訪時表示,香精、香料沒有營養(yǎng)作用,不是必需的營養(yǎng)素,同時嬰兒消化系統(tǒng)、解毒能力發(fā)育不全,因此香精、香料在嬰兒奶粉中添加得越少越好。

  那么,企業(yè)為何熱衷添加香精、香料呢?某奶粉相關負責人透露,加香奶粉的配方在全球都是一致的,只是針對各個地方消費者的消費習慣和口感進行了細微的調(diào)整,而添加香精是為改善口感。對此,盧曉黎認為,企業(yè)添加香精、香料的動力源自市場,“加香的奶粉容易吸引嬰兒。”“禁香令”一旦通過并實施,將會對市場產(chǎn)生怎樣的作用呢?盧曉黎表示,“禁香令”對所有企業(yè)都通用,大家都是站在同一“起跑線”上,并不會立即對市場產(chǎn)生影響。而從長遠來看,這將促使嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)將更多的資金、精力放在通過技術創(chuàng)新在加工過程中保護原奶本身的香味,從而提高產(chǎn)品的質量和口感,“無論對消費者還是嬰幼兒奶粉行業(yè)來說,這都是件好事情?!?/P>

 

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