今年3月份以來,中國(guó)出口的藥品、牙膏、兒童玩具產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全問題,被一些國(guó)家和媒體進(jìn)行夸大炒作,我國(guó)政府高度重視并專門成立了國(guó)務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,在全國(guó)范圍開展專項(xiàng)整治,作為嬰幼兒“口糧”的嬰幼兒奶粉,自然是重中之重。
提起嬰幼兒乳品質(zhì)量問題,不得不提及澳大利亞乳業(yè)安全。澳大利亞相對(duì)孤立的地理位置、嚴(yán)格的檢疫系統(tǒng)能使澳洲奶牛遠(yuǎn)離疫區(qū),不受感染,其奶牛天然放牧,不注射催產(chǎn)素,并成功在乳業(yè)范圍內(nèi)實(shí)施了“從牧場(chǎng)到餐桌質(zhì)量管理體系”,從而進(jìn)一步保證了澳大利亞乳品從原奶開始的安全性和可靠性,成為了國(guó)際乳業(yè)質(zhì)量管理典范。近年來,以澳優(yōu)為代表的澳大利亞優(yōu)質(zhì)乳品受到越來越多中國(guó)消費(fèi)者的青睞,打破了歐美高檔乳品的壟斷,澳大利亞現(xiàn)已成為中國(guó)第三大乳品供應(yīng)國(guó)。
本編輯獨(dú)家采訪到澳優(yōu)乳品有限公司CEO陳遠(yuǎn)榮先生和澳大利亞乳業(yè)局官員Phill Goode先生,就國(guó)內(nèi)消費(fèi)者廣泛關(guān)注的食品安全尤其是嬰幼兒乳制品質(zhì)量問題,進(jìn)行了采訪和相關(guān)討論。
編輯:陳總,您對(duì)近年來國(guó)內(nèi)消費(fèi)者最為關(guān)注的食品安全問題,尤其是嬰幼兒食品問題,有何看法?
陳總:首先,我國(guó)還處在一個(gè)相對(duì)欠發(fā)達(dá)的階段,由于經(jīng)濟(jì)的過快發(fā)展,導(dǎo)致生產(chǎn)者水平良莠不齊,且目前還不能完全控制好原料乳的質(zhì)量。其次,嬰幼兒奶粉都是強(qiáng)化配方乳粉,一些維生素和微量元素的添加往往不合理或者很難達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)范圍;一方面生產(chǎn)的工藝較難控制,混合不均勻,檢測(cè)時(shí)偏高或偏低;另一方面,是維生素和微量元素的供應(yīng)商提供的質(zhì)量有問題,不能保證生產(chǎn)工藝的要求;第三,是部分生產(chǎn)者認(rèn)為這些本身是微量,檢測(cè)困難或檢測(cè)不出來,干脆不加或少加。當(dāng)然,要解決這些問題,首要的辦法是要一個(gè)入市門檻的問題,即解決標(biāo)準(zhǔn)問題,技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)提高可以擋住一大部分檢測(cè)水平低下,裝備條件低下和技術(shù)水平低下的生產(chǎn)者;其次是加強(qiáng)監(jiān)管,不斷提高我們監(jiān)管能力和監(jiān)督水平,從而不斷提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的質(zhì)量意識(shí)和產(chǎn)品質(zhì)量。
編輯:您認(rèn)為澳優(yōu)乳品乃至整個(gè)澳大利亞乳品行業(yè),在中國(guó)整個(gè)乳制品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中,核心優(yōu)勢(shì)是什么?
陳總:一是沒有任何工業(yè)污染的原料乳,這是澳大利亞的得天獨(dú)厚的資源;第二,技術(shù),目前澳大利亞在嬰幼兒奶粉研究領(lǐng)域在世界是領(lǐng)先的。
編輯:澳大利亞乳品依靠質(zhì)量聞名于世,其中很重要的一個(gè)概念是“從牧場(chǎng)到餐桌質(zhì)量管理體系”,這個(gè)體系對(duì)于中國(guó)消費(fèi)者是全新的概念,請(qǐng)您介紹一下?
陳總:“從牧場(chǎng)到餐桌質(zhì)量管理體系”代表澳洲乳品的質(zhì)量安全覆蓋整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈,具體包括:
數(shù)字化的奶牛場(chǎng)管理體系;
乳品工廠對(duì)加工鏈衛(wèi)生安全的全程控制;
對(duì)零售終端的質(zhì)量安全承諾。
“從牧場(chǎng)到餐桌質(zhì)量管理體系”有利于原奶的可追溯性,以便于淘汰劣質(zhì)奶牛和原奶,確保消費(fèi)者對(duì)于乳品產(chǎn)品的每次消費(fèi)都放心安全。
編輯:作為一家知名乳品公司CEO,您認(rèn)為什么是乳制品產(chǎn)業(yè)鏈最值得重視的環(huán)節(jié)?
陳總:質(zhì)量和服務(wù)。
編輯:請(qǐng)您談?wù)剬?duì)于中國(guó)乳制品行業(yè)的一些建議和期望,如相關(guān)的監(jiān)管、標(biāo)準(zhǔn)的制定和原材料的規(guī)范等消費(fèi)者廣泛關(guān)注的問題。
陳總:第一,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要和國(guó)際接軌,使我們的制造和國(guó)際處于同一個(gè)水平;比如原料乳的收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn),奶粉的出廠檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)等;第二,提高我們的裝備水平,因?yàn)橹挥泻玫难b備才能生產(chǎn)出好的產(chǎn)品;第三,加強(qiáng)監(jiān)管,杜絕摻雜使假,加大處罰的力度,使參雜使假者付出不可挽回的代價(jià)。
編輯:最后,請(qǐng)您談一下在未來的時(shí)間里,澳優(yōu)公司的目標(biāo)和遠(yuǎn)景是什么?
陳總:做嬰幼兒食品領(lǐng)域勇于承擔(dān)責(zé)任、有競(jìng)爭(zhēng)價(jià)值的品牌和企業(yè),為中國(guó)下一代強(qiáng)壯起來貢獻(xiàn)力量!
編輯:澳洲產(chǎn)品以嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)聞名,我們了解到澳優(yōu)乳品擁有Dairy Good授權(quán)標(biāo)志,請(qǐng)問這個(gè)標(biāo)志代表什么含義?什么樣的產(chǎn)品和企業(yè)才能獲得這樣的認(rèn)證?
Phill Goode:Dairy Good標(biāo)志是澳大利亞乳業(yè)局擁有的注冊(cè)商標(biāo),于1989年誕生,用以認(rèn)證在世界級(jí)安全與質(zhì)量體系下代表澳大利亞的優(yōu)質(zhì)乳品。 Dairy Good的標(biāo)志是澳大利亞原裝進(jìn)口最權(quán)威的標(biāo)志,標(biāo)志本身也強(qiáng)調(diào)了該產(chǎn)品的天然和純凈。Dairy Good標(biāo)志象征著“優(yōu)質(zhì)、安全、值得信賴”和 “來自澳大利亞”。要獲得DAIRY GOOD認(rèn)證,要求該企業(yè)的乳品在供應(yīng)鏈中每一個(gè)環(huán)節(jié)都有確保質(zhì)量和安全的執(zhí)照,包括從農(nóng)場(chǎng)運(yùn)往生產(chǎn)地到出口,都有嚴(yán)格的安全和質(zhì)量體系,比如HACCP和 ISO,同時(shí),該產(chǎn)品也要求是原裝進(jìn)口.
編輯:請(qǐng)您介紹一下澳大利亞乳品生產(chǎn)的監(jiān)控體系?
Phill Goode:澳大利亞奶牛天然放牧,不注射催產(chǎn)素,澳大利亞將食品安全管理的重點(diǎn)放在檢測(cè)和減少食品本身在食品鏈中受感染的環(huán)節(jié)上,而不是在加工過程即將結(jié)束時(shí)再尋找產(chǎn)品問題; 特別是澳大利亞獨(dú)創(chuàng)TACHS收奶系統(tǒng),有利于原奶的可追溯性,以便于淘汰劣質(zhì)奶牛和原奶;還有,如嚴(yán)格控制對(duì)農(nóng)藥和獸藥的使用等。
編輯:澳大利亞政府和乳品行業(yè)為什么會(huì)如此重視中國(guó)市場(chǎng)?
Phill Goode:近年來,中國(guó)對(duì)乳制品的需求以年均25%的速度增長(zhǎng),巨大的市場(chǎng)空間和前景,吸引了國(guó)際乳業(yè)的目光,其中包括了澳大利亞澳優(yōu)乳品公司進(jìn)入中國(guó)短短近四年,年銷售額就突破了4個(gè)億,發(fā)展前景讓人拭目以待。
編輯:最后,想聽您談?wù)剬?duì)中國(guó)乳品行業(yè)的意見和建議,以及談?wù)勎磥韮蓢?guó)乳品行業(yè)合作和民間商業(yè)推廣的遠(yuǎn)景。
官員:澳大利亞乳制品業(yè)屬于典型的外向型經(jīng)濟(jì),基本上不是用于消費(fèi)而是用于出口加工的。而中國(guó)是全球第二大嬰幼兒奶粉消費(fèi)市場(chǎng),我們和中國(guó)的合作,可以從整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈全面展開,從牧草、奶牛到澳大利亞奶粉、乳清粉、濃縮奶粉等產(chǎn)成品貿(mào)易,當(dāng)然,在這里我們希望我們澳洲原裝的澳優(yōu)能力多等品牌嬰幼兒奶粉在中國(guó)市場(chǎng)有一席之地!
我由衷希望通過澳優(yōu)乳品公司,將更多更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品推廣給中國(guó)消費(fèi)者。也希望通過澳優(yōu)公司的成功推廣,樹