據(jù)調(diào)查研究表明:人們的飲食習(xí)慣會影響智商的發(fā)展,而兒童在發(fā)育初期,飲食習(xí)慣更是很重要,否則稍一差錯極可能影響孩子智力的發(fā)展。也有專家們專門研究孩子在不同年齡階段飲食習(xí)慣對孩子的影響。而垃圾食品,作為飲食中的極品垃圾,對孩子的影響格外大。
1.引起肥胖
2003年1月29日英國《新科學(xué)家》雜志報道,快餐可引起體內(nèi)激素變化,使人上癮。華盛頓大學(xué)內(nèi)分泌學(xué)家邁克爾·施瓦茨教授指出,漢堡包、油炸土豆條等快餐可引起體內(nèi)激素變化,使人難以控制食量。
美國有關(guān)研究表明,常吃洋快餐食品,進(jìn)入體內(nèi)的高蛋白、高熱量、高脂肪,促使人體發(fā)胖。俗話說:“腰帶長,壽命短。”肥胖成為代謝性綜合征的禍?zhǔn)?。尤愛吃洋快餐兒童,勢必因攝入脂肪和糖分過多,造成熱量過剩而變成小胖墩。
2.導(dǎo)致“富貴病”
兒童期肥胖導(dǎo)致脂質(zhì)和糖代謝異常,使血脂、血糖及血壓升高,使兒童易患高血壓、糖尿病等俗稱“富貴病”的代謝綜合征。有的雖在兒童期未發(fā)病,卻埋下了日后得高血壓、動脈粥樣硬化、心腦血管病、糖尿病等病的隱患。
3.誘發(fā)癌癥
染上過多丙毒的動物會引發(fā)癌癥而死亡。這種致癌毒素存在于各種品牌的“洋快餐”中,對油炸土豆條(薯條)、薄脆餅、烤豬肉等大量油煎油炸快餐食品所進(jìn)行的化驗表明,丙毒含量超過標(biāo)準(zhǔn)400倍。世界衛(wèi)生組織規(guī)定,每千克食品中丙烯酰胺不得超過1毫克。而美式快餐的炸薯條中丙烯酰胺高出規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)約100倍,一包普通炸薯片超標(biāo)500倍。
4.造成營養(yǎng)不良
如今的孩子特愛吃甜食,喝飲料,很容易引起孩子的飽腹感,到吃飯時食欲全無。在飯前喝飲料,會稀釋胃液,影響對食物的消化吸收。此外果汁還含有大量色素,這種化學(xué)物質(zhì)會附著在寶寶的消化道粘膜上,干擾多種酶的功能,導(dǎo)致消化不良、厭食等問題。