飲食療法可以延緩衰老

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  自古以來,我們的祖先為了生存和繁衍,在與大自然的交往中認(rèn)識了許多動物、植物,它們既可充饑飽腹,又能防病治病,從而起到延年益壽的作用。通過歷代醫(yī)藥學(xué)家的總結(jié),逐漸發(fā)展成為一門具有中國特色的食療學(xué)。

   到目前為止,被認(rèn)為既可充饑飽腹,又能防病治病的動、植物約有八百多種,例如龜肉、鹿肉、蛇肉、芝麻、蜂王漿、人乳、牛乳、紅棗、蓮子等等。綜觀這八百多種動、植物,可以歸納為一個共同點,就是:它們的性味多屬甘平或甘溫,功能補(bǔ)氣或補(bǔ)血;補(bǔ)陽或補(bǔ)陰。據(jù)報道,蜂王漿能刺激間腦、腦下垂體和腎上腺,促進(jìn)組織的供氧和血液循環(huán),從而振興其漸衰的生命活動;芝麻中含有大量的維生素E,可防止過氧化脂質(zhì)的生成,增加細(xì)胞分裂次數(shù),延長細(xì)胞生命期,并可凈化活細(xì)胞的外環(huán)境;蛇肉含有能增強(qiáng)腦細(xì)胞功能的谷氨酸和能清除疲勞的天門冬氨酸,以及多種可防止動脈硬化的不飽和脂肪酸。這些研究結(jié)果表明,蜂王漿、芝麻、蛇肉均有延緩衰老的作用,這也證明古代的中醫(yī)藥學(xué)者所提倡的利用“食療”以延緩衰老是有一定科學(xué)依據(jù)的。

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