“我當(dāng)爸爸啦！”——丈夫通常都是在這樣的喜悅當(dāng)中迎接家庭新成員的到來(lái)，而作為老成員的妻子為你犧牲了太多：身材臃腫了，有妊娠斑了，身體狀況不太好了……但是她卻心甘情愿地付出，那么為她做一些力所能及的事來(lái)表達(dá)你的愛(ài)吧，例如一頓美味可口又有營(yíng)養(yǎng)的飯。說(shuō)做就做，開(kāi)始動(dòng)手吧!

  1．綠豆粥

  夏天人們常喝綠豆湯來(lái)解暑，它不但能解毒消痛、利尿除濕，而且與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養(yǎng)血生津，粥內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素等，對(duì)身體健康極佳。此外，因本品并非過(guò)于寒涼，不會(huì)滯胃涼脾，是產(chǎn)后防暑、解暑佳品。

  【原料】

  綠豆30克，粳米100克。

  【做法】

  (1)將綠豆、粳米淘洗干凈。

  (2)把綠豆、粳米放入鍋內(nèi)，加水約500克，煮至米爛汁黏時(shí)即可離火食用。每日服食1~2次。

  2．花生米粥

  花生米粥不僅美味，還具有滋補(bǔ)潤(rùn)肺、補(bǔ)氣養(yǎng)血、增乳的作用?？捎糜谥委煯a(chǎn)后陰虛肺燥、虛勞咳嗽、產(chǎn)后乳少等癥。

  【原料】

  花生米、粳米、冰糖各100克。

  【做法】

  (1)將花生米用清水浸泡5—6小時(shí)，換水洗凈；粳米淘洗干凈。

  (2)鍋置火上，放入適量清水，放入粳米，先用旺火煮沸，加入花生米，轉(zhuǎn)用文火煮至粥成，以冰糖調(diào)味，即可食用。

  3．白糖豆?jié){

  白糖豆?jié){中含有很高的蛋白質(zhì)，益氣益血、健脾寬中、下氣利腸、潤(rùn)燥消水，對(duì)產(chǎn)婦有很好的補(bǔ)益之功，對(duì)于氣血虛弱、消化不良、產(chǎn)后水腫、小便不利等癥亦有治療作用。

  【原料】

  黃豆100克，白糖50克。

  【做法】

  (1)將黃豆擇洗干凈，浸泡7小時(shí)（夏季4小時(shí)），撈出用清水洗凈，瀝盡水，帶水用石磨或用多功能食品加工機(jī)磨成細(xì)漿，灌入干凈布袋內(nèi)，向袋內(nèi)加適量清水，將袋口扎緊。

  (2)備一干凈盆，將盆墊高，使盆向前傾斜，漿袋放人盆內(nèi)，用手有節(jié)奏地輕揉，使?jié){液不停地流出，揉至袋內(nèi)只剩渣滓為止。

  (3)將鋼鍋洗凈，倒人豆汁，放在中火上煮開(kāi)，加入白糖攪動(dòng)，稍煮一會(huì)兒即可食用。

  4．雞絲湯面

  面幾乎是伴隨每個(gè)產(chǎn)婦坐月子的食物，然而隨著社會(huì)的進(jìn)步，吃面講究的不僅僅是單純地吃，還要美味，并且要將其營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮到最大限度。而雞絲湯面就是各方面結(jié)合得比較好的一種面，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，更有利于產(chǎn)婦身體恢復(fù)。

  【原料】

  煮熟的面條200克，熟雞肉100克，紫菜10克，香菜25克，熟豬油、香油、醬油、鹽、味精、蔥花、姜末適量，鮮湯300~400克。

  【做法】

  (1)將熟雞肉用刀切絲或用手撕成細(xì)絲；香菜擇洗干凈，切成長(zhǎng)3厘米的段；紫菜洗凈，用手撕成小塊；現(xiàn)煮熟的面條盛人碗內(nèi)。

  (2)鍋置火上，放油燒至7成熱，下蔥花、姜末熗鍋，煸出香味后，倒入鮮湯燒開(kāi)，撇去浮沫，加醬油、鹽、味精，調(diào)好口味，撒入香菜、紫菜拌勻，淋香油，分別舀入面條碗內(nèi)，再把雞肉絲放在面條上即成。

  5．鯽魚(yú)豆腐湯

  鯽魚(yú)又稱(chēng)喜頭魚(yú)，一般生子有喜時(shí)會(huì)食用，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富，有良好的催乳作用，對(duì)母體身體恢復(fù)有很好的補(bǔ)益作用。豆腐亦富有營(yíng)養(yǎng)，含蛋白質(zhì)較高，對(duì)于產(chǎn)后康復(fù)及乳汁分泌有很好的促進(jìn)作用。二者配用，益氣養(yǎng)血、健脾寬中。

  【原料】

  鯽魚(yú)l條，豆腐400克，黃酒、蔥花、姜片、精鹽、味精、食油適量。

  【做法】

  (1)豆腐切5毫米厚的薄片，用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用。

  (2)鯽魚(yú)去鱗、腸雜，抹上酒，鹽漬10分鐘。

  (3)鍋放爐火上，放入食油，燒至5分鐘，爆香姜片，將魚(yú)兩面煎黃，加水適量，用小火煮沸30分鐘，放人豆腐片，調(diào)味后勾薄芡，并撒上蔥花。

  6．肉末蒸蛋

  現(xiàn)在，很多人都不愿意吃雞蛋，覺(jué)得沒(méi)什么味道，而且蛋黃還容易噎人。對(duì)于平時(shí)不愛(ài)吃雞蛋的妻子，既要保持住雞蛋里的營(yíng)養(yǎng)，還要讓她樂(lè)意吃，你是否有更好的辦法呢？如暫時(shí)還沒(méi)有，就學(xué)一下肉末蒸蛋吧！

  豬肉和雞蛋的配合堪稱(chēng)絕美，因?yàn)樗鼈兙辛己玫酿B(yǎng)血生精、長(zhǎng)肌壯體、補(bǔ)益臟腑之效，尤其是維生素A含量高，除對(duì)產(chǎn)婦有良好的滋補(bǔ)之效外，對(duì)維生素A缺乏癥患者也有很好的治療作用。

  【原料】

  雞蛋3個(gè)，豬肉50克，蔥末、太白粉、醬油、精鹽、味精、食油適量。

  【做法】

  (1)將雞蛋打人碗內(nèi)攪散，放入精鹽、味精、適量清水?dāng)噭?，上籠蒸熟。

  (2)選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。

  (3)鍋放爐火上，放人食油燒熱，放人肉末，炒至松散出油時(shí)，加入蔥末、醬油、味精及適量水，將太白粉用水調(diào)勻勾芡后，澆在蒸好的雞蛋上面即成。

  這幾種簡(jiǎn)單的食譜你是否學(xué)會(huì)了呢？為妻子露上一手吧，她一定會(huì)為有你這樣的貼心丈夫而驕傲！

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